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2017年第3期(总第242期) 文献综述 文献综述 维生素在动物饲料中的应用 张海涛孔梦 (徐州生物工程职业技术学院动物工程系 江苏徐州2211006) 中图分类号：S816．76文献标识码：A 文章编号：1007．1733(2017)03-0067—03 谢的催化剂；维生素E是保持动物正常生长发育及其正常 维生素(vitamin)是畜禽维持正常生理功能和生长发育 所必需的一类微量营养物质。生产实践中，日粮中需添 生理功能不可或缺的一种营养微量物质。目前，维生素 加适量的维生素以满足动物的营养需要，如果缺乏某种 是饲料添加剂中最常用的品种之一【l】。维生素分为水溶性 维生素，动物体会表现出相应的缺乏症。本文简述了维 维生素和脂溶性维生素2大类。(1)脂溶性维生素包括4 生素在世界和我国的发展史，并介绍了几种常见的维生 种，分别为VA、VD、vE和VK；(2)水溶性维生素包括2 素缺乏症及其作用，着重介绍了维生素在饲料中的应 大类，分别为vB族、vc等等。每一种维生素都具有特殊 用，并分析了维生素工业的现状和发展趋势。 的营养和生理作用，不能被其他物质所取代。 1概述 2．2饲用维生素的特点 1．1维生素的世界发展史 根据国内外科学家对维生素营养需求的必威体育精装版研究， 早在3000年前，古埃及人发现了能够防治夜盲症的 结合畜禽不同生理阶段的维生素营养需求特点，选用高 物质，后来被称为维生素A。1747年，科学家林德发现患质量包被单体维生素，开发出了广泛、通用性强、高稳 者吃柠檬，能治疗坏血病。1831年，科学家发现了胡萝 定性、高比例性能的各种家畜类普通复合维生素。 2．2．1 主要种类维生素A、维生素D3、维生素E、维生 卜素。1911年，科学家丰克正式为维生素命名。1916年， 科学家分离出维生素B。1917年，科学家发现患者食用鱼素K3、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、 烟酸、泛酸、叶酸、生物素、抗氧化剂、高活性生物因 肝油可以有效治愈佝偻病。1920--1933年，科学家又发现 一了维生素E和维生素B族，且维生素E在临床上被由于治 子、载体等111。 疗。上世纪四十年代到五十年代，科学家把高剂量的维 2．2．2 用法用量 每吨全价料推荐用量：乳、仔猪300 生素c由于临床。1970年，维生素c被用于治疗感冒。 1993年，哈佛大学科学家发现心脏病与维生素E有密切的2009；兔、狐、貉、貂200,一3009；水产类200～3009。 关系‘1’31。 2．2．3 注意事项 保存：应放置于干燥阴凉处；使用过 1．2国内维生素在饲料中的的发展历程 程中应一次性用完，开包后要尽快用完，否则请系包， 我国的添加剂产业起步较晚，但发展速度较快。每 以防吸湿；避免与氯化胆碱、‘矿物质等物质长期接触， 年我国大约有20亿美元的添加剂要出国到世界各地，因 以免失效。 此我国已逐渐成为全球维生素的生产中心。从上个世纪 3维生素在饲料中的应用 3．1缺乏维生素对禽畜水产品的症状及表现 80年代起步，经过30年的发展，我国饲料产业从200万吨 发展到2万t的规模。而且，我国饲料行业也从小作坊逐渐 3．1．1 对鸡的影响及症状 (1)维生素A缺乏病的原 向集中化、大型化和规模化发现发展，、马太效应凸显【41。 因：由于日粮中缺乏维生素A的原料或饲料中补充维生素 上世纪80年代，饲料行业刚起步时