ATP荧光检测仪原理及进展.PDF

                           Bringing Technology to Life   ATP 荧光检测仪原理及进展 ATP 检测原理 ATP （Adenosine Triphosphate ，三磷酸腺苷）是各种生命活动能量的直接来 源，存在于所有活的动植物细胞、细菌和食物残渣中。ATP 荧光检测法是根据萤 火虫发光原理开发的快速检测技术。即有氧条件下，虫荧光素酶催化虫荧光素和 ATP 之间发生氧化反应形成氧化荧光素并发出荧光，其强度与微生物数量呈比例 关系。 其作用机理如下： 荧光素酶+Mg2+ 荧光素+ATP+O —————— 氧化荧光素+AMP+PPi+CO +hν 2 2 BioLum-II ATP 快速检测卫生监控系统（以下统称为ATP 荧光检测仪）即是 通过检测荧光信号的强度从而得知待测目标被细菌、食物残渣等污染的程度，因 此ATP 的检测可以作为判断是否洁净的指标。 与其它评估方法相比，ATP 快速监控具有以下明显优势： 1）．实时监控：荧光素酶/荧光素/ATP 反应为即时反应，读数可以在数秒之 内得到。因此可根据结果立即采取纠正措施。 2 ）． 良好的可靠性和一致性：ATP 荧光检测仪可以确定出各种有机物和/ 或微生物残渣的存在。另外由于它使用BioLum-II 独有的液体稳定试剂，因而检 测结果准确、重复性好，为真实的洁净程序评估提供了可靠依据。 3 ）． 直接和间接危险性评估：ATP 检测的是表面已有的生物物质和有生物 残留物、易滋生微生物的潜在危险区域。食物残留区域是最易受到微生物污染或 最易发生交叉污染的地方。 4 ）． 使用简便：非专业技术人员也可轻松使用ATP 荧光检测仪、拭子和软 件，这使得日常使用趋于简单化。 5 ）． 结果易于判读：标本检测结果以相对发光单位（RLU ）来显示，它代 表了污染物产生的光总量。检测结果可以直接与通过(Pass)/不通过(Fail)数值进行 比较，通过则屏幕上显示为对号（√）；略微超出期望值的则显示警告符号（！）， 即介于通过和不通过之间的数值；结果超出最高限量值则显示叉号（×）。RLU ‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐                              Bringing Technology to Life   读数越小表示表面越洁净。 ATP 荧光检测仪应用进展 ATP 生物发光技术产生于20 世纪70 年代中期。1983 年，Moyer[1]等最早 提出细胞内源性 ATP 的含量可以反映细胞的活性和活细胞的数量。同年 Gronroos[2]等也证实该技术是一种可靠、灵敏度高的确定细胞活性度的检测方 法。20 世纪80 年代，英国人首先研制出ATP 检测仪检测系统，随后发展到欧洲、 美国和日本。应用范围涉及食品加工、超市和饮食行业，检测内容包括微生物和 食品残渣。1998 年，日本国会颁布了《关于食品制造过程管理高度化临时措施 法》，其中即包含了应用 ATP 检测仪检测系统的内容。1999 年，日本还成立了 ATP 涂抹检查研究会，专门研究该方法的使用效率和应用领域，其内容之一就是 在食品卫生监测领域中，解决现场微生物的检测问题。20 世纪末，一些ATP 检 测仪检测系统及技术被引进我国，到目前为止，除个别省级卫生监督检测单位装 备外，主要是在一些外资或合资企业中自行检测使用。2002 年，我国卫生部颁 发了食品加工企业 HACCP 实