零售连锁企业概述15h.ppt

经济危机是导火索 连锁商店奠定了基础 - 中央采购制度，进货量大 - 门店众多，销售能力强 - 配送中心压缩各门店仓储面积 - 广告效应好，认同感强 现代化的生活方式 信息革命和产业革命是助推器 ：冰箱、汽车、 电脑、网络 一种经营广泛种类（商品组合既宽且深）的商品和服务的大型零售单位，它的组织方式通常为按购买目的、促销、顾客服务和控制的目的分为若干独立的部门。 零售商店（通常是百货公司、折扣商店或专业店）将一个部门出租给一外部企业。 一种百货商店，有以下特征： 集中于销售一条商品线或服务线的一 般商品零售商。 以其经营商品大类的品种多和价格较低为特征的特大型专业商店。 家居用品仓储店 The Home Depot 将品牌、服装、鞋类、纺织品、化妆 品和家用器具以每日 低价在一种高效、有 限服务的环境中销售 的的连锁店。 一种以经营食品为主的商店。一般占有一个好位置，营业时间长，经营品种中等，规模小，商品定价高于平均价，环境氛围和顾客服务也属中等。 是一家百货公司式的食品店，重点关注食品品种的广泛以及相关产品。 一般位于社区购物中心或孤立位置 一般位于居民住宅区 经营品种有限 很少有生鲜商品 价格很低 购物环境与服务规格较低 一般位于非商业区（旧厂区） 商品组合有限 突出全国品牌 价格极低 服务低 吸引那些价格意识强的消费者。 连 锁 共享： 技术、人才、资本、商品 规模效益: 采购地位，运营成本下降，知名度 形式： 直营，自愿，特许 通过复制高速发展: 能创造奇迹 沃尔玛：62年起步，2002年500强第一 内资：很容易4年从0→9亿/年 标准化 用流程规范每项工作: 细化分工 现代信息技术应用：量化 收集、处理、分析。 设计、目标、调整。 统一: 流程，资产，形象，商品，价格，文化 改造手艺人: 生鲜 经 营 集中采购 购销分离 混合加价 自选售货 低价战略 确定的商品结构 自营；买断 流 动 商品 有独特、明确的文化 公开、公正、公平 有确定的流程 靠经营取胜 务实，注重实施、实践结果 对员工、厂商、社会守信 培训结束 谢谢！ 零售业的分类 传统超级市场 (Conventional Supermarket) 位于居民住宅区 商品组合宽且深 品质中等 竞争性价格 购物环境中等 零售业的分类 联合商店（Combination Store) 超级市场+药店 品质中等 竞争性价格 购物环境与服务处于平均水平 大量运用广告、传单、优惠券等 面积在3万—10万平方英尺 零售业的分类 有限品种商店（Limited-Line) 零售业的分类 仓储店 (Warehouse Store) 零售业的分类 会员俱乐部（Membership Club) 跳蚤市场（Flea Market) 零售连锁特质 零售连锁特质 零售连锁特质 零售连锁特质 规范的组织结构 零售连锁特质 厂商 总部 分店 现金 信息 零售连锁特质 高周转 商品 店面 服务 价格 声誉 规模 高效率 程序 文化 稽核 培训 完善的细节管理 零售连锁特质 良好超市应具备 华润万家北区大综超培训部 华润万家北区大综超培训部 华润万家北区大综超培训部 华润万家北区大综超培训部 华润万家北区大综超培训部 华润万家北区大综超培训部 华润万家北区大综超培训部 欢迎加入 华润大家庭 零售连锁企业概述 课程结束时，你将有能力做到 专业讲师 讲师 新入职员工 学员 投影片 训练方式 1.5小时 时间 了解零售业连锁概述 课程内容 零售业的概念 零售业的特点 零售业产生背景 各国对超市的定义 零售业的分类 零售连锁特质 零售业的概念 概念一 零售业 是将商品或服务直接提供给最终消费者，供其 个人非商业性使用的过程中所涉及的一切活动。 是那些向消费者销售用于个人、家庭或居住户