2011年高三生物一轮复习精品课件：选修1专题4植物的组织培养.ppt

1．(2009年高考江苏卷)加工橘子罐头，采用酸碱处理脱去中果皮(橘络)，会产生严重污染。目前使用酶解法去除橘络，可减少污染。下列生长在特定环境中的4类微生物，可以大量产生所用酶的有(多选) (　　) A．生长在麦麸上的黑曲霉　　　　 B．生长在酸奶中的乳酸菌 C．生长在棉籽壳上的平菇 D．生长在木屑上的木霉 【解析】　由题干信息知：所用的酶为纤维素酶。黑曲霉、平菇、木霉，可以产生纤维素酶，来分解麦麸、棉籽壳中的纤维素。而生长在酸奶中的乳酸菌不产生纤维素酶。 【答案】　ACD 2．(2009年高考广东卷)(1)商品化植酸酶主要来自微生物。在产酶菌株筛选过程中，常在基本培养基中添加不溶于水的植酸钙制成固体平板，植酸钙被植酸酶分解后可在平板上产生____________，可根据其大小选择目的菌株，所得菌株需要进一步测定植酸酶活性。活性测定可以植酸钠作为底物，活性可用一定条件下单位时间的________表示。 (2)利用上述所得菌株制备植酸酶的流程如下图： Ⅰ中的主要成分为________；Ⅱ中包含植酸酶等多种蛋白质。请写出一种纯化得到植酸酶的方法及其依据。_______________________________________________。 (3)为构建基因工程菌，可用PCR等技术从上述菌株中克隆植酸酶基因。PCR反应包括多次循环，每次循环包括三步：______________。反应过程中打开模板DNA双链的方法是________。 (4)除植酸酶外，微生物还能应用在哪些酶的生产中？(至少写两种)____________________________________。 【答案】　(1)透明圈　植酸钠的消耗量(减少量)或磷酸(肌醇)的生成量(产量) (2)小分子杂质　凝胶色谱法：根据蛋白质之间的分子大小、吸附性质等差异进行纯化(或电泳法：根据蛋白质之间的电荷、分子大小等差异进行纯化) (3)变性、复性和延伸(长)　加热(或高温处理) (4)蛋白酶、脂肪酶、纤维素酶 3．(2008年江苏高考)为探究洗衣粉加酶后的洗涤效果，将一种无酶洗衣粉分成3等份，进行3组实验。甲、乙组在洗衣粉中加入1种或2种酶，丙组不加酶，在不同温度下清洗同种化纤布上的2种污渍，其他实验条件均相同，下表为实验记录。请回答下列问题： 水温/℃ 10 20 30 40 50 组别 甲 乙 丙 甲 乙 丙 甲 乙 丙 甲 乙 丙 甲 乙 丙 清除血渍时间/min 67 66 88 52 51 83 36 34 77 11 12 68 9 11 67 清除油渍时间/min 93 78 95 87 63 91 82 46 85 75 27 77 69 8 68 (1)提高洗衣粉去污能力的方法有____________________，甲组在洗衣粉中加入了________，乙组在洗衣粉中加入了________________。 (2)甲、乙两组洗涤效果的差异，说明酶的作用具有________。 (3)如果甲、乙和丙3组均在水温为80 ℃时洗涤同一种污渍，请比较这3组洗涤效果之间的差异并说明理由。 ________________________________________________________________________。 (4)加酶洗衣粉中的酶是用特殊的化学物质包裹的，遇水后包裹层很快溶解，释放出来的酶迅速发挥催化作用。请说明这是否运用了酶的固定化技术及其理由。 ________________________________________________________________________。 【解析】　解题时，应利用对比方法仔细分析表格中的数据。血渍中含有蛋白质，油渍中含有脂肪。为加速血渍和油渍中蛋白质和脂肪的分解，需要加酶或适当提高温度。对比同一温度下的三组实验可知，甲加入了一种酶，乙加入了两种酶。甲、乙两组洗涤效果的差异，说明酶具有专一性。水温为80 ℃时，酶失活，因而三组实验效果没有差别。固定化酶是利用物理或化学的方法将酶固定在某种载体上，可以重复利用。 【答案】　(1)加酶和适当提高温度　蛋白酶　蛋白酶和脂肪酶　(2)专一性　(3)没有差异，因为高温使酶失活　(4)未运用酶的固定化技术，因为酶未固定在不溶于水的载体上，也不能重复利用 4．(2008年高考海南卷)某二倍体植物是杂合体，下图为其花药中未成熟花粉在适宜的培养基上培养产生完整植株的过程。请据图回答： (1)图中①表示的是该花粉培养过程中的________过程，②表示的是________过程，X代表的是________，③表示的是______过程，④表示的是诱导________过程。 (2)图中从愈伤组织形成完整植株的途径有两条，具体通过哪一条途径主