单菌种和混合菌种在发酵饲料中乳酸菌数量的动态变化研究.pdfVIP

研究报告/The Research Report 文章编号：1006-3188（2017）01-0008-02 单菌种和混合菌种在发酵饲料中 乳酸菌数量的动态变化研究 李可义 （长江大学动物科学学院，湖北荆州 434025 ） 摘要：研究了单菌种和混合菌种在发酵饲料中乳酸菌数量的动态变化。结果表明：本实验条件下，芽孢对乳酸 菌有促进作用，酵母菌对乳酸菌在前期有一定的促进，后期又有一定的拮抗作用。 关键词：发酵饲料；乳酸菌；芽孢；数量变化 中图分类号：S963.5 文献标识码：A 发酵饲料是指在人工控制条件下，微生物通过 添加。在每组发酵饲料中添加 0.2% 菌种，加水至水 自身的代谢活动，将植物性、动物性和矿物性物质中 分含量为50%，以不添加菌种的饲料为对照组，30℃ 的抗营养因子分解或转化，产生更能被牲畜采食消 发酵培养。在第 0、2、4、6、8 天取样 , 用 MRS 培 [1] 化、吸收的养分更高且无毒害作用的饲料原料 。在 养基培养计数。 发酵饲料中添加不同单种微生物或混合微生物，通过 1.3 数据处理 培养基培养菌种并计数，做菌种数量动态变化图，研 试验数据以平均值 ± 标准差表示，采用 SPSS [2] 究菌种在发酵饲料中是否受到其他菌种作用 。近年 19.0 对数据进行统计分析，先对数据进行单因素方 [3] 来养殖规模不断扩大，养殖环境逐渐恶化 ，应激因 差分析（one-way ANOVA），若组间有显著差 子增加，鱼体抗病能力下降，一些常见鱼种疾病频发， 异，再用 Duncan 氏法进行多重比较，显著性水平为 对水产养殖业带来巨大的经济损失 [4-5]。因此，研究 p0.05。 并开发具有促进生长、增强免疫力及提高抗病力等功 [6] 效的添加剂已成为当前研究的热点 。 2 结果与分析 2.1 不同发酵时间各组内乳酸菌数量动态变化 1 材料与方法 如表 1 所示，对照组中的乳酸杆菌在发酵前 1.1 材料 数量很低，受到其他微生物的抑制增加缓慢，只 试验饲料：豆粕∶米糠∶麦麸＝4∶3∶1。 有当饲料 pH 值逐渐降低，其他微生物受到抑制以 试验材料：乳酸菌、酵母菌）、芽孢、MRS培养基。 后，从第 4 天开始乳酸菌数量才显著性的增加（p 1.2 试验方法 ＜ 0.05）。 试验分为四组，每组做三个平行试验。第 1 组 第 1 组乳酸菌数量呈现一个上升的趋势。第 2 添加乳酸菌，第2组按乳酸菌：酵母菌＝1∶1的量 组乳酸菌数量在第4天达到顶峰后有