1.5高中生物必修1第5章知识点笔记总结.doc

第5章 细胞的能量供应与利用 第1节　降低化学反应活化能的酶 一、酶在细胞代谢中的作用 1．细胞代谢：指细胞内的统称，是细的基础。 2．关于变量 (1)变量：是指实验过程中的因素。 (2)：是指的变量，如氯化铁和肝脏研磨液。 (3)：是指随着自变量的变化而变化的变量，如H2O2的分解速率或酶活性。 (4)：是指除自变量外，其他对实验结果的可能因素，如H2O2浓度，肝脏研磨液新鲜程度等。 3．对照实验：除了以外，其余因素都保持不变的实验叫做对照实验。它一般要设置组和组。 4．活化能：分子从转变为容易发生化学反应的状态所需要的能量称为活化能。 5．通过“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验，证明酶具有能力，同时也证明酶具有性。其催化作用的机理是，使细胞代谢在条件下快速进行。 79页中，1～4号试管中， 号试管是对照组， 号试管是实验组。 二、酶本质的探索 1．1857年，法国微生物学家巴斯德认为：没有的参与，糖类是不可能变成酒精的。 2．德国化学家李比希认为：引起发酵的物质是并裂解后释放出来的。 3．毕希纳把从酵母细胞中提取出的引起发酵的物质叫。 4．1926年，美国的萨姆纳第一个提取出，并证明了脲酶是，其作用是分解。 5．20世纪80年代，美国科学家切赫和奥特曼发现少数也具有生物催化功能。 三、酶的概念和特性 1．概念：酶是产生的具有作用的有机物，其中绝大多数酶是(极少数是RNA)。 2．特性 (1)：酶的催化效率大约是无机催化剂的107～1013倍。 (2)专一性：每一种酶只能催化化学反应。 (3)酶的作用条件较：在的温度和pH条件下，酶的活性最高。温度和pH偏高或偏低，酶的活性都会明显。在过酸、过碱或温度过高条件下酶会，而在低温条件下酶的活性，但。 想一想 　(1)酶的基本单位、合成场所是什么？氨基酸、核糖核苷酸；核糖体、细胞核。 (2)能催化淀粉酶水解的酶是哪种？蛋白酶。 (3)细胞质中没有作用于DNA的解旋酶？不对；在叶绿体、线粒体中含有，而叶绿体、线粒体都属于细胞质。 ()细胞质基质中有催化葡萄糖分解的酶？对；但线粒体中不含该酶。 类别 内容 来源 一般来说，活细胞都能产生酶 功能 降低化学反应的活化能，提高化学反应速率 种类 按存在部位分 胞内酶：合成后在细胞内起作用，如有氧呼吸酶 胞外酶：合成后分泌到细胞外起作用 按功能分 水解酶：在物质水解时起催化作用 合成酶：合成后分泌到细胞外起作用 与无机催化剂相同的性质 ①降低反应的活化能，提高反应速率，但不改变反应的方向和平衡点 ②反应前后，酶的数量和性质不变 （5）动物体内的酶最适pH大多在6.5～8.0，但也有例外，如胃蛋白酶的最适pH为1.5，胰蛋白酶的最适pH为8.0～9.0；植物体内酶的最适pH大多在4.5～6.5之间. 四、与酶有关的曲线分析 1．酶催化活性的表示方法单位时间内底物的减少量或产物的生成量。 2．表示酶高效性的曲线 (1)催化剂可加快，与无机催化剂相比，酶的催化效率。 (2)酶只能缩短达到化学反应平衡所需，不能改变化学反应的。 (3)酶只能催化已存在的化学反应。 3．表示酶专一性的曲线 加入酶B的反应速率与无酶条件下的反应速率相同，说明酶B对此反应无催化作用，而加入酶A的反应速率随反应物浓度增大明显加快，进一步说明酶具有专一性。 4．温度、pH影响酶活性的曲线 (1)在一定温度(pH)范围内，随着温度(pH)的升高，酶的催化作用增强；超过酶的最适温度(pH后，随着温度(pH)的升高，酶的催化作用减弱，如图A、B所示。 (2)、、都会使酶的空间结构遭到破坏，使酶；而低温只是使酶的活性降低，酶的分子结构未遭到破坏，温度升高可恢复其活性。 (3)反应溶液中pH的变化不影响酶作用的最适温度，如图C所示。5.底物浓度酶量一定的条件下，在一定范围内随着底物浓度的增加，反应速率也增加，但达到一定浓度后不再增加，原因是受到酶数量和酶活性的限制(如图)。6.酶浓度 在底物充足、其他条件适宜且固定的条件下，酶促反应速率与酶浓度成正比(如图)。 (1)反应式：ADP＋Pi＋能量 ATP，ATP与ADP的相互转化不是可逆反应。因为转化 过程中的反应类型、所需酶（酶1是合成酶。酶2是水解酶）、能量的来源和去路和反应 场所都不完全相同。但是物质是可循环利用的。 (2)ADP转化为ATP所需能量来源 ①动物、人、真菌、大多数细菌：来自细胞进行 时有机物分解所释放的能量。 ②绿色植物：除依赖 所释放的能量外，在叶绿体内进行 时，ADP 转化为ATP还利用了 能。 (3)