辣木营养价值.pptx

  1. 1、本文档共18页,可阅读全部内容。
  2. 2、有哪些信誉好的足球投注网站(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
  3. 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载
  4. 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多
辣木营养价值要点

辣木: 价值与应用 Moringa oleifera ;早在西元两千年前,辣木就出现在了印度的传统医学文献中,据记载辣木是一种可预防300种疾病的 “奇迹之树”。古代埃及人也非常喜爱辣木油,在恶劣的沙漠气候中,他们在身上涂抹辣木油以保护皮肤。后来希腊人也发现了辣木的多种用途,并且将它带进了罗马。经过几个世纪后,辣木已经散播到世界上大部分的热带地区。; 2014年7月,习近平在访问古巴时将辣木种子作为礼物,古巴革命领袖卡斯特罗也对这种植物情有独钟,期待它帮助古巴解决粮食和牲畜饲料问题。这到底是一种怎么样的神奇植物?;认识辣木;辣木树根 辣木籽;宏量元素:辣木的多糖、粗纤维、蛋白质含量较高,而脂肪含量偏低,更符合现代人们在减少脂肪和能量的同时增加宏量元素的需求。 ;氨基酸:辣木中含有17种氨基酸,总量达到20.49%,其中谷氨酸含量最高,占总氨基酸含量14.52%。此外,辣木中含有5种人体必需的氨基酸,尤其是我们日常主食中缺乏的赖氨酸和苏氨酸。 ;100g 干辣木叶 ;;辣木中的主要多酚化合物: A. 硫苷(芥子油甙):异硫氰酸酯、硫氰酸酯、腈 B. 黄酮醇:槲皮苷、山柰酚 C. 酚酸: 苯甲酸、肉桂酸;植物部分;;辣木对于血脂异常的影响;辣木叶中含有植物甾醇,如β-谷甾醇。这些化合物可以降低膳食胆固醇的肠吸收从而降低血清总胆固醇。(Lin et al.,2010) 辣木叶含有约12%纤维,膳食纤维延缓胃排空,防止血糖急剧上升,同时降低血胆固醇。(Ghiridhari et al., 2011) 辣木中的绿原酸和苯甲胺能改善人体糖耐量。(Bour et al., 2005) 辣木叶中黄酮醇类化合物(槲皮素)和维生素A,C和E的含量足以产生强大的抗氧化保护作用。(Mbikay,2012) ;化妆品领域: 具有抗菌驱虫、美白保湿、防紫外线、淡化色斑、延缓皮肤衰老、增强皮肤弹性、塑身减肥、软化瘢痕等功效。;辣木面条;文献参考:;文献参考:

文档评论(0)

dajuhyy + 关注
实名认证
内容提供者

该用户很懒,什么也没介绍

1亿VIP精品文档

相关文档