运营管理(整合版).ppt

第一章 运营管理概述 1.1 什么是运营管理 运营管理是对组织中负责制造产品或提供服务的 职能部门的管理，具体是对提供组织主要产品或 服务的系统进行的设计、实施和改善。 1.2 为什么要研究运营管理 运营是连接公司资金与市场的桥梁 1.3 运营管理研究的内容 制造型企业 1.4 运营管理的历史演变 1.5 企业运营中面临的趋势 主要趋势 （1）因特网 （2）技术进步 （3）全球化 （4）供应链管理 （5）敏捷性 其他重要趋势 （1）道德行为 （2）运营战略 （3）用较少的资源工作 （4）成本控制和生产率 （5）质量和工艺改进 （6）精益生产 （7）增加的规章和产品责任问题 第二部分 项目管理 3.1 何谓项目 阿波罗登月计划 商业活动： 产品研发、建筑工程、MIS系统开发、新产品开发 非商业活动： 体育运动、社会慈善、居家生活 项目就是在既定的资源和要求的约束下，为实现 某种目的，而相互联系的一次性工作任务。 3.2 何谓项目管理 项目管理就是通过团队及专业技能，在有限的资源约束下，综合运用各种技术和方法对项目的实施进行有效的管理，使项目能在一定的时间内，不超过资源地达成预定的目标。 项目管理的重要性 项目管理可迅速、灵活的结合企业不同职能部门，以满足竞争激烈的市场环境中，客户多样化的需要。 项目管理可增加团队凝聚力，使企业减少浪费，提高生产力，创造最佳业绩。 项目管理是职业经理人迅速提高管理水平及知名度的重要因素。 3.3 网络计划模型 最著名的两种网络计划模型都产生于20世纪50年代。关键路径法(CPM)是杜邦公司为了帮助一个化工厂制定停工期间的维护计划而采用的。关键路径法的假设前提是，项目中各项活动所需时间预估准确，且这些时间都不发生变化。计划评审技术(PERT)是由美国海军特别计划委员会制定北极星导弹研制计划时发展起来的。这是一个涉及到3000个承包商的特大型项目，由于其中大部分的活动以前都没有做过，计划评审技术法就用来处理不确定时间的估计。随着时间的推移，关键路径法和计划评审技术法之间的差异逐渐消失了，所以在这里可把它们都看作是计划评审技术法。 第三部分 系统设计 这一部分包括产品和服务设计、运营能力规划、设施布置、工作系统设计以及选址规划与分析。 第四章 产品和服务设计 任何一个组织的本质在于它所提供的产品和服务。那些产品或服务的设计与组织的成功之间有明显的联系。产品或服务设计良好的组织比产品或服务设计粗劣的组织更能实现它们的目标。因此，实现良好的产品或服务设计对组织有至关重要的作用。 本章列出了产品和服务设计的主要方面：产品和服务设计或再设计的必要性，设计或再设计的思路源泉，法律、环境和道德问题以及制造和服务的设计因素。 4.1 引言 产品和服务设计的内容 产品和服务设计涉及的具体活动和责任如下（括号内 为需要合作的职能部门）： （1）将顾客的愿望和需要转化为产品和服务要求。（营销部门、运营部门） （2）改进现有的产品和服务。（营销部门） （3）开发新产品和/或服务。（营销部门、运营部门） （4）制定质量目标。（营销部门、运营部门） （5）制定成本目标。（财务部门、运营部门） （6）建造和测试样品。（运营部门、营销部门、工程部门） （7）制定规格。 4.3 产品和服务设计中需要考虑的其他方面 生命周期 产品和服务的设计应当与其生命周期的特征相一致。 4.4 产品设计与开发的阶段 产品设计与开发大体上可分为如下几个阶段： 4.5 制造设计 并行工程 从狭义上说，并行工程指在设计阶段的早期将设计 和制造工程的人员召集起来，同时进行产品开发和 生产产品的流程的开发。最近，这个概念已扩展为 包括松散联合的制造群体及市场营销和采购人员这 样的跨职能团队。目的是达到从产品设计到生产的 顺畅传递并减少产品开发时间。 并行工程方法具有如下重要优点： （1）制造部门的员工能够指明生产能力。 4.6 质量功能展开 ——面向顾客的产品设计 质量功能展开(QFD)是将顾客呼声融入产品或服务 开发流程的一种结构性方法，它的目的是确保整个 流程的每个方面都考虑顾客的要求。倾听和理解顾 客的要求是QFD的核心特征。 顾客的要求经常以一种普遍陈述的形式出现，如“草 坪平整机的切割高度应容易调整”。一旦了解到顾客 要求，必须转化为与产品或服务有关的技术指标。 QFD的结构是以一系列矩阵为基础的。主体矩阵联 系顾客的要求（是什么）和对应的技术要求（如何 解决）。 第5章 工艺选择与设施布置 5.1 工艺选择 工艺选择是指生产产品或提供服务的组织方法。它对 运营能力规划、设施