以肉牛产业为突破口 推进畜牧业供给侧结构性改革.pdf

媒 体 文 萃 中国畜牧兽医文摘 2016年 32卷 第9期 以肉牛产业为突破 口推进畜牧业供给侧结构性改革 宋虎振 肉牛业是现代畜牧业转型升级新的增长点，是推进畜牧业供 户充分利用浅山丘陵区饲草土地优势，发展基础母畜养殖 ，形成 给侧结构性改革的重要突破 口。当前和今后一个时期，河南肉牛 “浅山丘陵区母畜繁育，平原农区育肥”和 “户繁企育”的新型 业必将成为畜牧业调结构、转方式、促增长的主攻产业。 产业结构 。引导平原农区中小型养殖场发展青贮玉米和优质饲草 1 在调整畜禽生产结构上，突出肉牛产业 种植 ，建立完善 “自繁 自育”养殖模式；大力推广秸草搭配、青 一 是发展肉牛产业，有利于调整优化畜禽品种结构。河南作 贮饲料防霉变、全混合 日粮、肉牛配合饲料等技术，不断提高科 为农业大省，也是畜牧业大省 。受传统养殖和消费习惯影响，加 学养殖水平 ，提高秸秆利用率。 之政策导向作用，生猪生产在畜禽结构中始终 占主导地位，猪肉 三是促进粪污利用延长循环链条。农牧结合催生出的生态 在 肉类结构 中占65％以上 ；家禽生产具有饲养周期短、饲料报酬 循环发展模式，不仅能实现畜牧污染零排放 ，而且还拉长 了生 高等特点，发展较为迅猛 ，禽肉在 肉类结构 中占17％；而肉牛生 产链条 ，实现养殖户、种植户合作共赢 。近年来 ，河南大力培 产潜力没有得到充分释放 ，牛肉在 肉类结构 中仅 占11％。未来粮 育肉牛、奶牛产业化集群 ，遵循 “植物生产一动物转化一微生 食安全 问题的核心是饲料粮，猪禽作为食粮型动物，全国每年猪 物还原”资源循环利用链条，逐步构建农牧业结合、种养加一 禽消耗转化粮食约3亿吨，数量巨大；而牛羊是草食动物，主要 体、一二三产业融合的现代农业产业体系、生产体系和经营体 饲料是农业秸秆和牧草。从保障国家粮食安全和推进农业可持续 系；示范推广了种养结合生态循环农业，大力推广 “牛一沼一 发展来说，大力发展牛羊等草食型家畜，把资源优势转化为经济 菜” “牛一沼一林” “牛一沼一粮”等模式，促进菜 (果、茶、 优势，走 “节粮型”畜牧业发展之路 ，是推动现代生态畜牧业发 粮 )产业与畜牧业有机结合 ；加快畜禽粪污综合处理利用 ，积极 展的必然选择 。我省将按照 “强猪 、壮禽 、扩牛 、增羊 ”的指导 开展牛粪生产有机肥使用试验示范和宣传培训，大力推广有机肥 思想，在稳定猪禽生产的同时，加快以牛羊为主的草食畜牧业发 还田利用；积极引导利用牛粪养殖蚯蚓，实践证明，每30头牛所 展。 产的粪可养蚯蚓一亩 ，每亩可年产蚯蚂12—3吨，蚓粪40吨，可增 二是发展 肉牛产业 ，有利于调整优化畜禽空间布局 。依托 收人1．5万元 ，每头牛可增收500元 。按照 “减量化排放、无害化 畜牧产业优势和地域特色，加快产业结构和布局调整，探索一条 处理、资源化利用”的总要求，大力推广 “就地消纳、就地利 “农牧结合、生态循环、可持续发展”的现代畜牧业发展之路， 用” “区域配套、循环共生” “生态放养、自然利用”和 “分散 突出发展肉牛产业 。以豫西南、豫西地 区为重点，大力发展母牛 收集、集中处理、商业化运作”等农牧结合发展模式，示范带动 养殖 ；在京广线以西平原区，大力发展 肉牛标准化规模育肥 ；在 全省生态畜牧业发展。 黄河滩区和平原地 区，大力发展饲草基地建设 。加快推进牛产业 3 在满足消费需求上，突出肉牛产业 重大专项，组织落实好国家肉牛基础母牛扩群增量、肉牛大县、 一 是在满足市场需求上 ，牛肉消费潜力 巨大。世界肉牛产业 振兴奶业苜蓿发展行动等项 目政策，积极培育母牛养殖和优质饲 发达的美国、澳大利亚等国牛肉在居民食物中占30％以上。我国 草种植基地 ，夯实产业发展基础。引导大型肉牛龙头企业在 “三 居民的肉类消费中牛肉仅 占10％。2015年我国牛肉产量为700万 山一滩”地区建立母牛生产繁育基地，鼓励企业在国外建设生产 吨，居世界第三位 ，但是年人均牛肉消费量只有5．19公斤，低于 加工基地 ，支持龙头企业进 口牛肉初级产品进行深加工，抢 占国 世界人均8公斤的水平 ，低于 日本、韩 国10多公斤的人均水平 ，更 内中高端市场，提高牛肉加工企业产能利用率。