酒店基础知识一酒店概述04.ppt

请勿使用耳机、阅读与授课无关的资料！ 第四节、经济型酒店 本次课主要内容 一、掌握经济型酒店的概念 二、了解目前经济型酒店的品牌 三、了解经济型酒店的含义 青岛酒店管理职业技术学院 酒店基础知识 第一章 酒店概述 * 请勿使用手机（打电话、玩游戏、发短信） 请勿食用零食 请勿交头接耳 课堂文化 经济型酒店de 概念 经济型酒店（Budget Hotel）是相对于传统的全服务酒店（Full Service Hotel）而存在的一种酒店业态。 经济型酒店发展迅猛 概述一： 各地逐步重视，论坛此起彼伏 专家媒体关注，众多实体瞩目 国外集团进入，国内品牌崛起 发展势头较好，发展速度加快 市场潜力巨大，前景相当乐观 经济型酒店简介 经济型酒店 经济型酒店又称为有限服务酒店，其最大的特点是房价便宜，其服务模式为“bb”（住宿+早餐）。最早出现在上个世纪50年代的美国，如今在欧美国家已是相当成熟的酒店形式。 定义 　　目前，学术界对经济型酒店还没有形成一个公认的定义。国外对经济型酒店的划分主要以价格为标准，例如经济型酒店是指不提供全面服务（full service）的，房价在1991-1993年期间维持在33美元以下的酒店。根据经济型酒店的特点和中国的实际情况，经济型酒店的定义可以总结为： “以大众旅行者和中小商务者为主要服务对象，以客房为唯一或核心产品，价格低廉（一般在300元人民币以下），服务标准，环境舒适，硬件上乘，性价比高的现代酒店业态。” ?? 经济型酒店大堂 经济型酒店de 发展过程 四个历史阶段： 30年代末期到50年代末 萌芽与发展初期 60年代初到80年代末 蓬勃发展时期 80年代末期到90年代末 品牌调整时期 21世纪 重新发展时期。 ? 品牌 　　经济型酒店有着巨大的市场潜力，具有低投入、高回报、周期短等突出的优点，莫泰168,“如家快捷”，“锦江之星”作为国内经济型酒店的三支主要力量，其扩张速度惊人。同时，美国的“速8”、法国雅高集团的“宜必思”也相继进入国内。从沿海到内地，市场份额逐渐扩大,如今拥有强大网络平台支持的连锁酒店也日趋成熟，如七天连锁、城市便捷连锁、汉庭连锁、沃克连锁等。 中国经济型酒店的前十名是如家、锦江之星、莫泰连锁、7天连锁、汉庭酒店、格林豪泰、速8酒店、宜必思、维也纳、万好万家。 特点 产品的有限性 　　经济型酒店紧扣酒店的核心价值——住宿，以客房产品为灵魂，去除了其他非必需的服务，从而大幅度削减了成本。一般来说，经济型酒店只提供客房和早餐(Bed Breakfast)，一些有限服务酒店还提供简单的餐饮、健身和会议设施。 产品和服务的优质性 　　与一般社会旅馆不同的是，经济型酒店非常强调客房设施的舒适性和服务的标准化，突出清洁卫生、舒适方便的特点。 价格适中 　　相对于高档饭店动辄上千元的房价，经济型酒店的价格一般在人民币300元以下，一些青年旅舍和汽车旅馆甚至只有几十至一百元左右。 市场定位明确 　　经济型酒店的目标市场是一般商务人士、工薪阶层、普通自费旅游者和学生群体等。而高档酒店往往以高端商务客人、高收入阶层、公费旅客为主要目标市场。 连锁经营方式 　　经济型酒店一般采取连锁经营方式。通过连锁经营达到规模经济，提高品牌价值。这也是经济型酒店区别于其他星级酒店和社会旅馆的一个明显特征。 位置与环境 ●经济型酒店并不是廉价酒店。投资较少，运营成本低，是经济型酒店的特征之一，但不是本质，也不是绝对目的。经济型酒店的本质是负