の未来担あなたへ！-fsc.pdfVIP

食品関連業界の 未来を担うあなたへ！ 開講期間 平成29年７月２０日～１０月２６日 平 7月20 ㊍・27 ㊍ 8月3 ㊍・8 ㊋・17 ㊍・25 ㊎・31 ㊍ 9月 14 ㊍・21 ㊍・28 ㊍ 総成 10月3 ㊋又は 5 ㊍ ・12 ㊍ ・19 ㊍ ・26 ㊍ 29 全１４日間 原則週１日 計３０講座 合年 時間 原則10:00～17:10 定員 度 会場 静岡県立大学 食 静岡県工業技術研究所ほか ２６名 品 学 対象 商品開発者・品質管理者・生産管理者など 講 原則、静岡県内に主たる事業所を有する食品関連企業（中小企業)であること 特徴 食品開発に必要な総合知識を得られる国内唯一の講座 座 安全・安心な食品製造と国際競争力のある商品を開発する底力がつく Ａ：食品加工技術 10講座 一括受講 科目 Ｂ：食品の安全・安心技術 ８講座 Ｃ：マーケティング・販売戦略 ６講座 ３５,０００円 Ｄ：実習微生物検査技術など ６講座 ※各科目の詳細は裏面をご覧ください 個別受講 事前登録で自動車来学可 ※静岡県立大学、静岡県工業技術研究所のみ １講座３,０００円 お申し込み 平成２8年度 受講者アンケートより 裏面「申込書」に必要事項を記載の上 受講生の総合評価 ※実習等を除く ※最大３５,０００円 ＦＡＸまたはメールにてお申し込みください よい ・出席率６０％以上で、当財団理事長の認定により修了証書を交付します。 募集締切 ・やむを得ず講義を欠席した場合、指定期間中に講義ビデオを視聴することで、 非常によい 単位認定します。 ・人材開発支援助成金(一般訓練コース)の給付を受けられる場合があります。 ６月２０日まで 詳細は厚生労働省静岡労働局職業安定部職業対策課(℡０５４-６５３-６１１６)へ よい・非常によい 直接お問合せください。 １００％ 問合せ先 (公財)静岡県産業振興財団フーズ・サイエンスセンターTEL０５４-２５４-４５１３ 講座 内容 Ａ１ 天然調味料・機能性素材の Ａ２ 日本食を支える Ａ３ 食品香料の基礎 7/27 開発・機能性解析 8/8 伝統水産加工食品 8/17 ～開発と応用～ 天然調味料の製造手法や特徴解析のアプロー 日本の伝統的な水産加工食品である鰹節や 食品香料の市場・役割・法規制・安全性などに チについて、及び、機能性（健康食品）素材の 練り製品（蒲鉾、なると巻き、黒はんぺんなど） ついて概説し、更に開発(作り方) ・評価・応用 開発プロセスと科学的解析内容を紹介する。 の紹介と製造技術について説明する。 (使い方)について解説する。 Ａ４ 食品素材としての 新規 Ａ５ 食品の包装技術