第8章劳动关系管理.ppt

8.3.3饭店集体合同管理 1.含义 是指工会或者职工推举的职工代表代表职工与用人单位依照法律法规的规定就劳动报酬、工作条件、工作时间、休息休假、劳动安全卫生、社会保险福利等事项，在平等协商的基础上进行协商谈判所缔结的书面协议。 集体合同由工会代表企业职工一方与用人单位订立；尚未建立工会的用人单位，由上级工会指导劳动者推举的代表与用人单位订立。可见，作为一种契约关系，集体合同是集体协商的结果。 集体合同应当包括以下内容：  　　(一)劳动报酬; 　　(二)工作时间； (三)休息休假; 　　(四)保险福利； 　　(五)劳动安全与卫生; 　　(六)合同期限： 　　(七)变更、解除、终止集体合同的协商程序； 　　(八)双方履行集体合同的权利和义务; 　　(九)履行集体合同发生争议时协商处理的约定； 　　(十)违反集体合同的责任; 　　(十一)双方认为应当协商约定的其他内容。 8.4饭店劳动争议的处理 处理原则 着重调解、及时处理、查清事实、法律上一律平等 调解程序（重点） 双方协商——不愿协商或协商不成——申请饭店调解委员会调解——调解不成或不愿调解——冲裁机构调解——一方或双方不服——法院申诉 调解委员会组成 劳动仲裁机构裁决原则 劳动仲裁程序 申请和受理 案件仲裁准备 开庭审理和裁决 仲裁文书送达 农民工劳动仲裁 陪酒女 零工资不符合限制 Ktv拖欠工资 【思考题】 1．名词解释： 劳动关系、劳动安全、劳动保护、劳动关系管理、劳动合同、社会保险、劳资谈判、劳动争议订立、履行、变更、解除、终止、调解、仲裁。 2．构成劳动关系的基本要素有哪些？劳动关系有哪些明显特征？ 3．酒店劳动保护有哪些基本任务和主要内容？ 4．酒店劳动关系管理制度有哪些特点和基本内容？ 5．酒店职工代表大会制度有哪些特点？ 6．酒店劳动合同订立应遵循哪些原则？ 7．如何理解劳动合同的履行、变更、解除、终止的相关事宜？ 8．如何理解酒店社会保险工作程序和方法？ 9．酒店劳资谈判有哪些技巧？ 10．酒店劳动争议的处理应遵循哪些原则？ 【经验性训练】 调查当地一家酒店员工的劳动关系管理 . 谢谢参与！ 第8章酒店劳动关系管理 8.1 劳动关系概述 8.2 酒店劳动规章制度 8.3 酒店劳动合同的管理 8.4 酒店员工关系的管理 8.1 劳动关系概述 8.1.1 劳动关系的概念及构成要素 8.1.2 劳动关系的明显特征 8.1.3 劳动安全与劳动保护 8.1.1 劳动关系的概念 劳动者与饭店之间在劳动过程中发生的关系 所有者与全体职工的关系、经营管理者与普通职工的关系，普通管理者与工人组织的关系、工会与职工的关系 8.1.1 劳动关系的构成要素 （1）劳动关系的主体 劳动者、劳动者组织、用人单位 （2）劳动关系的内容 主体劳动者和用人单位依法享有的权利和承担的义务 （3）劳动关系的客体 权利和义务共同指向的事物：劳动时间、劳动报酬、安全卫生、劳动纪律、福利保险、教育培训、劳动环境 8.1.2 劳动关系的明显特征 （1）劳动关系是劳动的社会形式 （2）劳动关系具有人身关系属性和财产关系属性相结合的特点 （3）劳动关系具有平等性和隶属性的特点 8.1.3 劳动安全与劳动保护 8.1.3.1 劳动安全与劳动保护的概述 劳动安全 是指酒店员工在工作过程中伤亡事故的防止和消除，是员工生命安全的保障，繁重体力劳动的减轻，以及生产设备的保护。 劳动保护 是指国家和酒店对员工工作过程中安全和健康的保护，是酒店在经营管理过程中消除伤亡事故、职业病、火灾等采取的综合措施以保护酒店人力资源，从而提高酒店经济效益和社会效益。 8.1.3.2 劳动保护的基本任务 （1）保证工作安全 （2）实现劳逸结合 （3）对女员工实行特殊保护——拓展 （4）工作时间限制 （5）组织工伤救护 （6）对未成年工人的保护——拓展 高温劳动保护 8.1.3.3 劳动保护的主要内容 （1）安全生产技术 （2）劳动卫生 （3）劳动时间 8.1.3.4 劳动保护的管理制度 （1）安全生产责任制 （2）编制劳动保护措施计划制度 （3）安全生产教育制度 （4）安全生产检查制度 （5）伤亡事故处理报告制度 （6）防护用品和保健食品管理 8.2 酒店劳动规章制度 8.2.1 酒店劳动规章制度概述 8.2.2 饭店职业安全卫生管理 8.2.1 酒店劳动规章制度概述 1.编制饭店劳动规章的步骤 确定协调人、确定主题及政策纲目、审议征求员工意见、送报审查和备案，公示和员工知情记录。 （1）协调人的主要工作 协调步骤、召集人员拟定初稿、审议初稿、对内容编辑加工，直到最终完成。 （2）规章制度的目标是提高劳动生产率、维