前三章微生物.docx

绪论:1.微生物定义:微生物是一切肉眼看不清或看不见微小生物的总称。2.微生物的分类：具有细胞结构的微生物（细胞型）： a 原核生物（由原核细胞构成的）：细菌 放线菌 b真核微生物（由真核细胞构成的）：真菌 显微藻类 原生动物（草履虫）没有细胞结构的微生物（非细胞型）：病毒，亚病毒等 亚病毒分为：软亚病毒，主要成分是蛋白质。 拟亚病毒，主要成分是核酸。3.微生物的特点：体积小，面积（即比表面积）大（最基本的特点） 吸收多，转化快 生长旺，繁殖快 适应强，易变异 分布广，种类多4.微生物发展过程中的代表人物：安东·列文虎克：（初创期）时 间：1676－－1861特 点：自制的单式显微镜观察到细菌的个体；对一些微生物形态进行描述。 在1680年前后发现了自然界中存在的细菌、酵母菌、原生动物等微小生物。巴斯德 ：（奠基期）证实发酵由微生物引起；彻底否定了自然发生说；免疫学—预防接种；发明巴氏消毒法。5.微生物和人类的关系（好的方面和不好的方面各举例写出几条）好的：酵母菌可以用来做馒头面包，青霉素可以用来治疗疾病，微生物肥料可以更好的给农作物提供营养。不好的：病毒可以引发疾病，细菌能使食物腐坏，一些微生物可以破坏环境。第一章1.原核生物与真核生物的区别：有无成型的细胞核和细胞器。真核生物有细胞核和细胞器。2.细菌的主要特点：细胞细短、结构简单、胞壁坚韧、多以二分裂方式繁殖、水生性较强的单细胞原核微生物。分裂方式：裂殖细菌的基本形态： 球状（双球菌、四联球菌链球菌、八叠球菌、葡萄菌） 杆状：细胞呈杆状或圆柱形，一般其粗细（直径）比较稳定，而长度则 常因培养时间、培养条件不同而有较大变化。 螺旋状：弧菌、螺旋菌、螺旋体、蛭弧菌、霍乱弧菌、幽门螺旋菌细菌的特殊形态：柄细菌、臂微菌、贝日阿托式菌、肾形菌、网格硫细菌、粘细菌细菌的结构：一般构造：细胞壁，细胞膜，间体，核区，内含物，核糖体特殊构造：鞭毛、菌毛、芽孢、微荚膜、荚膜、粘液层细胞壁的成分：主要由肽聚糖构成 功能：①维持菌体固有形态，并起保护作用， ②细胞壁的化学组成与细菌的抗原性、致病性以及对噬菌体的敏感性有关 ③鞭毛的支点根据肽聚糖层的差异和其他结构的差异可分为：革兰氏阳性细菌（G+），较厚 革兰氏阴性细菌（G﹣），较薄鞭毛：某些细菌细胞表面着生的一至数十条长丝状、螺旋形的附属物，具有推动细菌运动功能，为细菌的“运动器官”。糖被：包被于某些细菌细胞壁外的一层厚度不定的胶状物质，主要成分为多糖、多肽或蛋白质，尤以多糖居多糖被一般包括：微荚膜、荚膜、粘液层、菌胶团糖被的功能：①保护作用②贮藏养料③作为透性屏障和离子交换系统④表面附着作用⑤细菌间的信息识别作用⑥ 堆积代谢废物4.革兰氏染色法：原理：a通过初染和媒染操作后，在细菌细胞的膜或原生质体上染上了不溶于水的结晶紫与碘的大分子复合物。b脱色：G+：聚糖网孔会因脱水而明显收缩，结晶紫与碘复合物仍牢牢阻留在其细胞 壁内，使其呈现紫色；G-：肽聚糖网孔不易收缩，且类脂含量高，被脱去紫色，继而用酸性复红染为红色步骤：初染 媒染 脱色 复染作用：a通过初染和媒染操作后，在细菌细胞的膜或原生质体上染上了不溶于水的结晶紫与碘的大分子复合物b肽聚糖网孔会因脱水而明显收缩，结晶紫与碘复合物仍牢牢阻留在其细胞壁内，使其呈现紫色c肽聚糖网孔不易收缩，且类脂含量高，被脱去紫色，继而用酸性复红染为红色芽孢的含义：在一定环境条件下, 某些细菌（主要指G+）细胞质、核质、逐渐脱水浓缩、凝聚，在菌体内形成圆形或椭圆形小体，称为芽孢(内生孢子)。芽孢的结构：主要特点：①芽孢折光性强，不易染色②芽孢的形成与营养物消耗、代谢物堆积有关③能保持细菌的生命活性，是细菌维持生命活动的特殊形式④不能分裂繁殖，是细菌的休眠体非繁殖体⑤能抵抗高热、干燥、化学消毒剂、辐射⑥芽孢在菌体中的位置、大小、形状因菌种而有特异性-----鉴别伴孢晶体：少数芽孢杆菌，如苏云金芽孢杆菌在其形成芽孢的同时，会在芽孢旁形成一颗菱形或双锥形的碱溶性蛋白晶体——δ内毒素，称为伴孢晶体。（产芽孢细菌在形成芽孢的同时所产生的多肽类晶体物质）特点：不溶于水，对蛋白酶类不敏感；容易溶于碱性溶剂。6.细菌菌落的特征：菌落概念（在固体培养基上（内）的群体形态）：单个（或一小堆）微生物在适宜的固体培养基表面或内部生长、繁殖到一定程度可