9《特种水产养殖学》-2名特鱼类养殖-5.ppt

第五章 斑点叉尾鮰养殖 概 述 斑点叉尾鮰养殖(Ictalurus punctaus),亦称沟鲶，在分类学上属鲶形目，鮰科。原产于美洲，主要分布在北美洲大部分国家，东南亚及西欧部分国家和地区也有分布。斑点叉尾鮰在美国有较长的养殖历史，是美国池塘、江河、湖泊、水库和集约化养殖的主要经济鱼类之一。 我国于1984年从美国引进斑点叉尾鮰。 该鱼具有生长快、食性广、易繁殖、适应能力强、肉质上乘等优点。 第 一 节 生物学特性 斑点叉尾鮰体型较长，前部较宽肥，体后部稍细长，腹部较平直，背部则斜平。头较小，吻稍尖，口亚端位，口横裂较小。有触须4对。体表光滑无鳞，粘液丰富，侧线完全。鲜活时背部两侧体色淡灰色或稍带灰白色，至腹部逐渐变为乳白色。幼鱼身体两侧分布有较明显而不规则的斑点，成鱼无斑点。各鳍均为深灰色，背鳍后有一脂鳍。 二、对生态环境的适应性 属温水性鱼类。生存适温范围为0～36.5℃，最适生长温度18～34℃。 在溶氧为2.5～3mg/L时能正常生活，低至0.81mg/L时开始出现浮头。 正常生长的pH值范围为6.5～8.9。 适应盐度为0.2‰～8‰。 主要栖息于水的底层，喜在有砂砾、块石的底质中生活。性较温驯，有集群习性。 三、食性与生长 是杂食性鱼类。鱼苗阶段主要摄食浮游动物，如轮虫、枝角类、桡足类，稍大些还摄食水生昆虫、摇蚊幼虫等；鱼种至成鱼阶段则以底栖生物、水生昆虫、大型浮游动物、小鱼虾、有机碎屑为食。在人工饲养条件下，喜食投喂的各种商品饲料。性贪食，喜群食，并喜欢在弱光条件下摄食。 生长速度较快，当年繁殖的鱼苗养至年底，体重可达100～150g，到第二年年底可长到1～2kg。 四、繁殖习性 3～4龄达到性成熟，副性征一般在鱼未成熟及非生殖季节不太明显。 四、繁殖习性 斑点叉尾鮰在江河、湖泊、水库、池塘中均能产卵。繁殖季节为5～８月，产卵孵化水温为18.5～30℃，最适温度为23～28℃。每公斤雌亲鱼可产卵1万粒，受精卵粘性强，结不规则块状，在水温23～25℃时，6～7天孵出鱼苗。 在自然条件下，不需放置产卵巢，斑点叉尾鮰可在岩石、洞穴处产卵。产卵后由雄鱼护卵，并用鳍搅动水流进行孵化。在人工养殖的水体中，须人工设置产卵鱼巢。 （一）亲鱼的培育 亲鱼培育池面积3~4亩为宜，水深1.5ｍ以上。池底平坦，底部淤泥较少或硬底质。进排水方便。 亲鱼最好4龄以上，个体重1.5kg以上，体长30~50cm。体质健壮，无病无伤。 雌雄比例为1：1.1。亲鱼放养密度一般为200kg/亩，同时搭配10cm长的鲢、鳙鱼种200~300尾，以调节水质。注意不能放养杂食性的鲤、鲫鱼。 如果是自然繁殖，采取雌雄混养，人工授精则雌雄分养。 培育期间投喂蛋白质含量为30%左右的人工配合饲料，日投喂量据水温不同而变化，5～20℃时为鱼体的1%～2%，20～35℃时为3%～4%，一般以15分钟左右吃光为宜。在产卵前和产卵后一个月，适当投喂一些动物性饲料，如小杂鱼、畜禽下脚料等。为了改善水质，增加溶氧，促使亲鱼性腺发育，需经常冲水。 （二）产卵繁殖 斑点叉尾鮰的自然产卵、自然孵化和人工授精在生产上采用较少。主要原因是池底溶氧不足，自然孵化出苗低，而且在收集鱼苗时也易造成苗的损伤；而人工授精须杀死雄鱼取出精巢，于亲鱼保护不利。 因此，目前采用较多的是自然产卵、人工孵化和人工催产、自然受精、人工孵化的方法。 1．自然产卵受精 在产卵池中放置产卵巢，待亲鱼自然产卵后，将受精卵收集起来，经过消毒后进行人工孵化。 （1）产卵巢的设置 产卵巢一般采用旧牛奶桶、瓦罐、竹篓、旧橡胶管等，大小以能容纳一对亲鱼在内活动为宜。产卵巢一端开口，让亲鱼自由进出，另一端用尼龙布封住，使亲鱼产卵后不漏卵。 产卵巢一般平放在距离岸边3~5m处的池底，开口端向池中央。 放置产卵巢的数量一般占亲鱼配对