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二胶升白
二胶升白膏
(2011-09-24 21:29:03)
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二胶升白膏
黄金昶
主料:鹿角胶20克、阿胶20克
配料:菊花15克、红枣10个、白豆蔻1克
调料:白砂糖或木糖醇少许
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制作方法:
一.料的制备:
1.将鹿角胶、阿胶用粉碎机打成细粉,混匀备用。
2.红枣掰开,每个分4份。
二.制膏步骤:
1.将菊花、红枣用水煎开,先大火,后文火,半小时后放入白豆蔻,1分钟后,取热药汁。2.将药汁冲鹿角胶、阿胶混合粉,顺时针搅5分钟,直至鹿角胶、阿胶完全溶解成稠膏状。
3.在膏中可掺入少量白砂糖或木糖醇,然后放入冰箱冷冻室10分钟,即成二胶升白膏。
药膏的特点:气味芳香,色泽棕黑,甜而微辛醇厚,营养滋补。
药膏的功效:温阳养血健脾。
药膏适宜人群:
肿瘤放化疗患者及白细胞下降患者。对于素体实热、湿热、阴虚内热患者不宜食用。
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药膏的有关说明:
1.药膳功效:温阳养血健脾。
2.从中医角度分析主料的配方:
本药膏鹿角胶为主药。微温,味咸,归肝肾经,攻在补肾阳、益精血、强筋骨,为治疗肝肾两虚、精血不足诸证要药。本药即能长于补肾阳,又善于益精血,培补元气是君药。
阿胶味甘,性平,归肺肝肾经,具有补血、滋阴、润燥、止血之功,被历代医家尊称为补血“圣药”,近代研究证实该药可很好升高白细胞作用。红枣味甘,性温,补中益气、调补脾胃、养血安神,对气血不足、面黄肌瘦的人有味适宜。阿胶补肾、红枣补脾,辅助鹿角胶升白,共为臣药。
菊花性微寒,味苦、辛。功能清热解毒,消肿。善治上述药物引起的咽喉肿痛、口舌生疮是为佐药;白豆蔻,味辛,性微温,化湿行气、温中止呕,含大量挥发油,为芳香化湿药物,本药即能防治膏剂黏腻难化,使气机灵动、气血通畅,又能矫正鹿角胶、阿胶较为难闻臭味,也为佐药。
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注意:
1.白豆蔻不宜久煎,1分钟即可,目的是为了减少挥发油的损耗,有效成分免于分解毁坏。
2.鹿角胶、阿胶难溶于水,教材中要求烊化,将其粉碎后,用热药汁冲化,也很难完全溶解,用筷子顺时针搅动,一般5-10分钟即可完全溶解。
3.搅好的药物放在冰箱冷冻室,容易形成膏状。口感也好一些。
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