养生保健5.doc

六种保健品：第一绿茶第二红葡萄酒第三豆浆第四酸奶第五骨头汤第六蘑菇汤。 对黄种人来说，最适合的是豆浆豆浆里含的是寡糖，它 100 ％能被吸收。而且豆浆里还含有钾、钙、镁等，钙的含量比牛奶多。牛奶里没有抗癌物质，而豆浆里有 5 种抗癌物质其中特别是异黄酮。  蘑菇汤蘑菇能提高免疫功能是保健品。  骨头汤骨头汤里含延年益寿的胶质物质 酸奶酸奶是维持菌群平衡的。所谓维持菌群平衡，是指让有益的细菌生长，而把有害的细菌消灭，所以吃酸奶可以少得病。我们不否定牛奶本身的作用，但它跟酸奶比还不一样。 绿茶：第一抗癌，第二能坚固牙齿，第三血管不易破裂。绿茶里面含有茶多酚，而茶多酚是抗癌的。第二，绿茶里含氟。氟不仅能坚固牙齿，还能预防虫牙，消灭菌斑。第三，绿茶含茶单宁。茶单宁是提高血管韧性的，使血管不容易破裂。 　　葡萄酒：能抗衰老、降血压、降血脂。喝红葡萄酒，吃葡萄保健。红葡萄的皮上有种逆转醇。这逆转醇是抗衰老的。逆转醇还是抗氧化剂，常喝红葡萄酒的人不易得心脏病。第二，它可以帮助防止心脏猝停。红葡萄酒还有个作用，就是能降血压、降血脂。酒限量：葡萄酒每天不超过50 ～ 100 毫升，白酒每天不超过 5 ～ 10 毫升，啤酒每天不超过 300 毫升。白葡萄没有逆转醇，要买红葡萄。 老玉米、荞麦、薯类、燕麦、小米食疗重于药疗。 谷类里第一提的是玉米，说它是 “ 黄金作物 ” 。研究发现玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷固醇、维生素 E ，可以避免高血压和动脉硬化。老玉米里含卵磷脂最多，而且不用多花钱。 　　谷类中第二提的是荞麦。它降血压、降血脂、降血糖。荞麦里含有 18 ％的纤维素，。 　　谷类里第三要提的是白薯、红薯、山药和土豆等。它“ 三吸收 ” ：吸收水分，吸收脂肪和糖类，吸收毒素。吸收水分，润滑肠道，直肠癌、结肠癌；吸收脂肪和糖类，糖尿病；吸收毒素，胃肠道炎症。 　　燕麦，燕麦粥、燕麦片，能降血脂、降血压。 　　《本草纲目》，小米能除湿、健脾、镇静、安眠。 萝卜、南瓜、苦瓜、西红柿、大蒜、黑木耳和花粉，都是有益保健的食物。 第一个提的是胡萝卜。我国《本草纲目》里说它是养眼蔬菜。而且，长期吃胡萝卜不容易得感冒。美国人认为胡萝卜是美容菜，养头发、养皮肤、养粘膜。常吃胡萝卜的人确实从里往外美容，这美容概念应该是内外和谐。第一，它养粘膜，不容易感冒；第二，它健美；第三，它有点抗癌作用，而且对眼睛特别好。胡萝卜还不怕高温，多高温度营养也不受损失。 　　菜类中第二提的是南瓜。它刺激 β 细胞，产生胰岛素。还应该提苦瓜，它虽苦，但分泌类胰岛素物质所以，常吃南瓜糖尿病。　　在美国，红十字会发番茄秧，提倡每个家庭都种番茄、吃番茄里面有个东西叫番茄素，它和蛋白质结合在一块，因为周围有纤维素包裹很难出来，所以必须加温，加温到一定程度番茄素才出来。西红柿炒鸡蛋西红柿汤西红柿鸡蛋汤最值了。：生吃西红柿。  大蒜是抗癌之王。必须先把大蒜切成片，一片一片的薄片，暴露在空气里 15 分钟后食用，这样吃大蒜才有用。原来，大蒜本身不抗癌，大蒜素才抗癌，而且是抗癌之王。有许多人不吃大蒜，是因为它有味。不用怕，吃点山楂，吃点花生米，再嚼点好茶叶，就没味了。吃饺子的时候，蘸大蒜末（切片或捣末都行）加醋就很好。  黑木耳黑木耳有两个作用，其中一个是使血不粘稠。什么样的人是高凝体质？答案是矮胖的人，特别是更年期的女同胞A1血型的人更容易成高凝体质血稠。防止心肌梗，第一过年时不要；第二多喝点好茶，活血化瘀；第三千万不要生气，一生气血就稠。喝白酒也容易血稠，要喝就喝红葡萄酒，一天不超过 100 毫升。 如果给你吃花生米，把皮剥了吃。花生皮是提高血小板、止血用的，中老年人千万不要吃。 还有，看电视要注意，好电视就看会儿，不好的电视不看。长时间坐在那儿，血凝度会升高。 花粉美国前总统里根为什么活得长？花粉在他身上起了很大作用。现在，欧美都流行起花粉来了。武则天就吃花粉，慈禧太后也吃花粉。花粉是植物的精子，它孕育着生命，营养最丰富，在植物里是最好的东西。花粉在日本用得最多，不管多大年纪的人都用它美容，法国的模特也都用它。 据文献记载，治前列腺病药的成分，最早就是在花粉里发现的花粉还具有健美作用，能维持体型。 花粉好，但要注意，不是什么花粉都能吃的，必须有选择。花粉必须具备三个条件才能用。  第一，破壁。花粉如果没有破壁，营养被硬壳包裹着，不能被人吸收。破壁需要经高科技处理。你研磨、高温，把营养都破坏了，而且破壁也不完全。必须要高科技手段，破壁完全，粒径均匀，低温保全营养才有用。  第二，消毒。花粉是野生的，容易污染，要消毒。消毒也有讲究。你上锅蒸蒸，再来几个大气压的蒸汽，细菌是死了，花粉也熟了，营养都破坏了所以消毒不能用高温高压。