技术资料— 银杏栽培技术.doc

第一章 银杏概述 银杏（Ginkgo biloba L.）亦称“公孙树”、“白果树”。裸子植物，银杏科，银杏属。落叶乔木，株高402～3棱。内种皮膜质，红褐色。胚乳丰富，种子离树后，需经后熟作用，胚才能完全发育成熟。银杏系中生代孑遗植物，为我国特产，有活化石之称。公园、古庙内均有栽培，目前仅在我国浙江省天目山有野生状态的树林。除作庭院及行道树供观赏外，木材可供建筑、家具等用材；种仁供食用，入药有润肺止咳、平喘等功效。 银杏是生长缓慢、结种迟、寿命长的落叶果树，雌雄异株，常形成干性强、层性明显的高大树冠。实生树树冠多呈塔形、圆锥形或广卵圆形，嫁接树在缺中心干或中心干生长受阻的情况下，树冠在生长后期可开张为半圆形或开心形。冠内枝条明显分成长枝和短缩枝两类。10年生以下的幼树，长枝抽发的比例较高，可占总发枝量的70％左右。50年生以上的大树长枝发生量锐减，短缩枝发生的比例显著增加，可占总发枝量的80％以上。有时，老树或大枝的隐芽也可直接萌生形成短枝。花芽为混合芽，项生，春季抽出极短梢后在叶腋开花。雌株上的每个短缩枝可结种实2～14个（一般为5～6个）。一般在3～12年生枝龄的基枝上，短缩枝结实最多，以后结实能力即逐渐衰退。银杏的长枝萌芽率极高，除顶端数芽抽生长枝外，其余各节上的腋芽均可抽生短枝，并形成花芽开花结实，从而极易形成大小年。短枝间有时有交替结实的现象。雄株短枝叶腋间着生雄花序，每一短缩枝上可着生4～6个。　　短枝开花结实的年限较长，可维持7～10年。树冠外围枝粗壮的可达10年以上，但内膛细弱枝上的短枝，或基枝基部的短枝，由于生长条件差，结果后容易枯死。银杏进入结实期较迟，但经济寿命相当长。实生树常需15～20年才开始给实，30～35年后方进入盛果期，盛果年限则可延至百年以上。嫁接树和分株树在第7～10年可以开花结实银杏优良品种评价优良品种的主要标准是种实产量的丰欠、质量的优劣。优良品种是指：种核大小整齐度高；高产稳产，且连续3年的产量变幅不超过30%；种实出核率26%以上，种核出仁率在76%以上；种仁含淀粉在65%以上，含糖量在60%以上。按照以上指标，各地优选出来的优良品种如下：? ???大果银杏种实倒卵形，平均重11克，柄长4厘米。种核肥大，倒卵形，略扁，边缘有翼，纵径2.6厘米，横径2.2厘米，平均种核重3.3克，每公斤310粒。。出核率29%，种核个大饱满，坐果率高。?主栽于湖北安陆、孝感，随州，广西灵川，河南罗山，安徽大别山等地。 ????大梅核种实球形或近于球形，纵径3.0厘米，横径2.8厘米,平均单个重12.2克，柄长4.5厘米。种核大而丰满，球形略扁，纵径2.4厘米,横径1.9厘米,平均单粒重3.3克,每公斤300~420粒，出核率26%，出仁率75%。本品种种仁饱满、糯性强。抗旱，耐劳，适应性强，丰产性能较好。?在浙江的诸暨、临安、长兴，广西的灵川、兴安，湖北的安陆、随州等地为主栽品种。???大佛手 种实卵圆形，纵径3.5厘米，横径2.8厘米，平均单个重17.6克，柄细，长约4.0厘米。种核卵状长椭圆形，纵径2.9厘米，横径1.7厘米，平均单粒重3.3克，每公斤310粒。出核率26%，出仁率75%以上。核大壳薄，糯性较差。耐涝抗风性能较弱，大小年不明显。?主栽于江苏吴县。江苏邳县，浙江长兴，湖北孝感，河南罗山，安徽大别山也有栽培。????大金坠种实长椭圆形，形似耳坠。种实纵径2.9厘米，横径2.4厘米，平均单个重10克，柄较长。种核长椭圆形，纵径2.7厘米，横径1.6厘米，平均单粒重2.8克，每公斤360粒。出核率25.4%，核大，壳薄，糯性强。速生丰产，耐旱，耐涝，耐瘠薄。主栽于山东郯城、江苏邳县。? ????大圆铃种实近球形，纵径2.9厘米，横径2.8厘米，平均单个重13.7克，柄歪斜。种核短圆，纵径2.5厘米，横径2.1厘米，平均单粒重3.6克，每公斤280粒。出核率26.1%，核大，壳薄，种仁饱满。树势强，生长旺，抗性强，生长快，结实早，高产稳产，对肥水条件要求高。?山东郯城，江苏邳县栽培较多。 ????佛指种实倒卵状长圆形，纵径3.1厘米，横径2.4厘米，平均单个重13.3克，柄细长，长约5厘米。种核倒卵状长扁圆形，纵径2.7厘米，横径1.7厘米，种核平均单粒重3.3克，每公斤310粒。出核率28%，核大，壳薄，品质优。主栽于江苏泰兴。江苏邳县、山东郯城也有栽培。? ????七、洞庭皇种实倒卵圆形，纵径3.6厘米，横径2.8厘米，平均单个重17.6克，柄长4.3厘米。种核卵状长椭圆形，纵径3.1厘米，横径1.9厘米，平均单粒重3.6克，每公斤280粒。?主栽于江苏吴县，广西灵川、兴安。大马铃种实长圆形，纵径2.6厘米，横径2.3厘米，平均单个重13克，柄宽扁，