必修1-1-3生命活动的主要承担者——蛋白质.ppt

孔隆教育 孔隆教育 2．多肽与蛋白质有何区别？蛋白质的空间结构在哪里形成？ C．人体内所有氨基酸均可以互相转化 D．两个氨基酸通过脱水缩合形成二肽 解析　氨基酸根据体内能否合成分为必需氨基酸(体内不能转化，必需从食物中获得)和非必需氨基酸(可在体内转化形成)两大类。 答案　C 人的胰岛素和胰蛋白酶的主要成分都是蛋白质，但合成这两种蛋白质的细胞的功能却大不相同，其根本原因是(　　) A．不同细胞中遗传信息的表达情况不同 B．组成蛋白质的氨基酸种类、数量和排列顺序不同 C．蛋白质的空间结构不同 D．两种细胞所含有的基因不同 答案　A 解析　注意题目中的信息“合成这两种蛋白质的细胞的功能却大不相同”，不要理解成这两种蛋白质功能大不相同。同一个体的不同细胞功能不同，是细胞分化的结果，根本原因是基因选择性表达，即不同细胞中遗传信息的表达情况不同。 (4)O原子数＝肽键数＋2×肽链数＋R基上的O原子数＝各氨基酸中O的总数－脱水数 (5)H原子数＝各氨基酸中H的总数－2×脱水数 总结如下：氨基酸数、肽键数、失去水分子数及多肽的相对分子质量之间的关系 A．该蛋白质中含有2条肽链49个肽键 B．图2中含有的R基是①②④⑥⑧ C．从图2可推知该蛋白质至少含有3个游离的羧基 D．控制该蛋白质合成的mRNA中至少含有51个密码子 解析　本题综合考查氨基酸、肽键、肽链和蛋白质之间的相互关系。解答本题时，首先结合图1、图2写出肽键数、R基等，然后根据他们之间的相互关系进行相应选择。 答案　B 对位训练2 已知20种氨基酸的平均相对分子质量是128，某蛋白质分子由2条多肽链组成，共有肽键98个，此蛋白质的相对分子质量最接近于(　　) A．12 800 B．12 544 C．11 036 D．12 288 答案　C 解析　组成蛋白质的氨基酸数＝肽键数＋肽链数，所以此蛋白质是由100个氨基酸经脱水缩合而成的。在脱水缩合过程中共失去水分子98个，所以此蛋白质的相对分子质量为：128×100－18×98＝11 036。 2．蛋白质中游离氨基或羧基数的计算 (1)至少含有的游离氨基或羧基数＝肽链数 (2)游离氨基或羧基数目＝肽链数＋R基上含有氨基或羧基数 3．蛋白质中含有N、O原子数的计算 (1)N原子数＝肽键数＋肽链数＋R基上的N原子数＝各氨基酸中N原子总数 (2)O原子数＝肽键数＋2×肽链数＋R基上的O原子数＝各氨基酸中O原子总数－脱去水分子数 A．q＋1 B．p－1 C．q－2 D．p＋1 答案　(1)798　12　10　(2)B A．m个、18m B．(m－4)个、18(m－4) C．(m－3)个、18(m－3)＋4 D．(m－2)个、18(m－2)＋4 答案　D 解析　该蛋白质含有两条链式肽链和一条环式肽链，对于环肽结构来说，失水数等于氨基酸数，因此m个氨基酸在形成这样的蛋白质分子时失去水分子(m－2)个，计算减少的相对分子质量时不能忽略2个二硫键还要失去4个H。 错因分析　此题不能得出正确答案的原因有两个：一是不能通过识图得到肽链的数目，二是不清楚环肽中的肽键数与氨基酸数目的关系，忽视二硫键形成时脱氢的数目。 纠错笔记　(1)与蛋白质分子有关的计算关系式 注：表中a表示氨基酸平均相对分子质量。 (2)计算蛋白质相对分子质量时，除了要考虑脱去水分子的相对分子质量，还要考虑其他化学键的形成而导致的相对分子质量的减少，如形成二硫键。 感 悟 拓 展 典 例 导 悟 方法警示探究 方 法 体 验 易 错 警 示 * 考情考点探究 考 情 回 顾 考 点 直 击 1.氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程 2.蛋白质的结构和功能，以及蛋白质的结构多样性的原因 重难点 Ⅱ 蛋白质的结构和功能 考点 要求 内容 项目 高 考 回 眸 基础梳理探究 自 主 梳 理 互 动 探 究 1.谷氨酸的分子结构中含有两个羧基(—COOH)，在分子结构中的什么位置？ 核心考点突破 要 点 归 纳 甘氨酸 例：丙氨酸 结构通式 氨基酸：约20种 基本组成单位 结构 多肽呈链状结构，称肽链 蛋白质分子由一条或几条肽链，通过一定的化学键相互连接在一起，肽链不是呈直线形的，也不是位于同一个平面上，而是形成不同的空间结构 空间结构 结构 感 悟 拓 展 典 例 导 悟 要 点 归 纳 * 必修一　分子与细胞