《小苏打和白醋的变化》 课件.ppt

混合小苏打和白醋 科学家经过大量的研究，已经确定这种气体是二氧化碳，它是空气的组成部分。 小苏打和白醋混合后，产生了一种新物质—— 气体，这样的变化属于 。 1.小苏打和白醋会发生化学反应，产生新的物质。 2.二氧化碳是具有特殊性质的一种气体。 3.通过观察、实验、分析和阅读资料得出正确结论。 * * 厨房里有哪些常见的物质？ 酱油、味精、鸡精、糖、盐、白醋、小苏打等 白醋 小苏打 观察与记录 小苏打 的特点 白 醋 的特点 物质 状态 颜色 透明度 气味 固体 粉末 白色 不透明 无味 液体 无色 透明 酸味 实验步骤： 1. 把小苏打和白醋按照1：3的比例放入集气瓶中。 2.马上盖上玻璃片。 3.用手触摸瓶外壁，先摸上部，再摸下部。 注意事项 1. 把实验器材放回原处，摆整齐。 2. 然后交流观察到的现象 。做好实验记录。 小苏打和白醋混合后，你观察到了什么现象？ 产生大量气泡，有“嗤嗤”声，杯子外壁有点凉。 小苏打和白醋混合后，产生大量气体，这是什么气体？ 把燃着的细木条插入产生的气体的杯子里，观察到什么现象？ 火熄灭啦！ 结 论 产生的气体不支持燃烧 把燃着的细木条伸进一个空玻璃杯里，情况会一样吗？ 不一样 （因为空气中含有氧气，氧气能支持燃烧） 像倒水一样，把玻璃瓶中的气体倒在蜡烛的火焰上，会有什么现象呢? 嘿！蜡烛火怎么熄灭了？ 根据观察到的现象，短蜡烛先熄灭，可知倒入的气体聚集在底部，说明这种气体比空气重还是轻？ 比 空 气 重 二氧化碳是空气的组成部分。 二氧化碳 化学变化 我们也可以表述为小苏打和白醋发生了化学变化。 这种气体无色、无味、无毒、透明的，不支持燃烧，比空气重。 人们利用二氧化碳不支持燃烧的性质生产出了二氧化碳灭火器。 我们喝的一些饮料中，就含有二氧化碳气体，当打开汽水瓶盖时，冒出的气泡就是二氧化碳。 我们呼吸时呼出的气体中也含有二氧化碳。 蜡烛燃烧也会产生二氧化碳。 花样馒头 我们平时吃到的馒头都是松软可口，非常疏松的。这是为什么呢？原来都是小苏打的功劳。 面粉在发酵的时候放的酵母菌会让面团里面产生有机酸，加上小苏打这样的碱性物质，不但可以中和酸，还可以产生 二氧化碳气体，使馒头更加松软多孔。 白醋和小苏打发生的反应，产生了大量的二氧化碳气体，除此之外，留下的液体，既不是白醋，也不是小苏打，是一种叫醋酸钠的新物质。