探究酵母菌细胞呼吸方式的实验与应用 的课件.pptx

探究酵母菌细胞呼吸方式的实验 创新与应用 鹤壁高中 宗敏 ？ 提出问题 作出假设 设计实验步骤 预测实验结果 酵母菌在有氧和无氧条件下是否都能进行细胞呼吸？不同条件下呼吸产生的产物是否一样？ 控制变量 自变量 因变量 无关变量 设置对照 CO2可使澄清石灰水变浑浊，也可在酸性环境下使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄 橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件下与酒精发生反应，变成灰绿色。 一：探究酵母菌细胞呼吸的条件及产物 思考：怎样控制有氧和无氧条件？ 1、确立实验装置图。 请同学们以小组为单位画出检测有氧呼吸和无氧呼吸CO2产生的实验装置图。 供选的材料和试剂： 带活塞的锥形瓶若干 连接导管若干 酵母菌培养液 澄清石灰水 无氧呼吸装置图 有氧呼吸装置图 问题1.两个装置的主要区别是什么？ 两个装置的主要区别：是否通入氧气。 问题2.如果仅要研究酵母菌在无氧条件下的呼吸产物，有没有必要做在有氧条件下的实验？ 有必要，通过两个实验组的对比，能够使实验结论更加准确。 对比试验：指设置两个或两个以上的实验组，通过对结果的比较分析，来探究某种因素与实验对象的关系。 单一变量原则：控制唯一变量而排除其他因素的干扰从而验证唯一变量的作用。 2、连接实验装置图。 无氧呼吸实验装置 有氧呼吸实验装置 3、改进实验装置图。 问题3.两个装置有没有可以改进的地方？ 其他方法？ 1、适当提高温度加强酶的活性； 2、CO2的检测用小试管代替锥形瓶； 3、用大型针管代替锥形瓶提高装置的气密性等等。 酵母菌有氧呼吸消耗O2产生CO2 C6H12O6+6H2O+6O2→6CO2+12H2O+能量 酵母菌无氧呼吸不消化O2产生CO2 C6H12O6→2C2H5OH（酒精）+2CO2+能量 如何测定酵母菌有氧、 无氧呼吸速率的大小呢？ 二：测定酵母菌有氧和无氧呼吸速率 1、探究新知 如图装置（外界条件恒定），玻璃管中红色液滴是否会移动，如何移动？为什么？ 开始不移动，一段时间后向右移动 酵母菌是兼性厌氧生物 如果要测定需氧呼吸释放CO2的量，该如何改动左图实验装置？ 内置一定量NaOH溶液 酵母菌 培养液 如果要测定无氧呼吸释放CO2的量，该如何改动左图实验装置？ 内置一定量蒸馏水 ⑴ 、装置一NaOH溶液可以吸收_______而不吸收_______，故装置会因其中的O2消耗而造成有色液滴向______移动。单位时间内液滴的移动距离代表_____________呼吸速率的大小。 ⑵ 、装置二蒸馏水不吸收_____，也不吸收_______，故装置会因_______呼吸CO2的增加而造成有色液滴向___移动。 从_______________时开始计时，单位时间内液滴的移动距离代表________呼吸的速率的大小。 ⑶ 、装置三加入与装置一二葡萄糖酵母菌液等量的___________，以排除大气压强等无关变量的干扰。 2、设计实验 CO2 O2 左 有氧 无氧 右 液滴开始移动 蒸馏水 CO2 O2 无氧 ⑴ 、装置的气密性 ⑵ 、玻璃管的水平 ⑶ 、玻璃管虹吸现象的影响 ⑷ 、大气压强的影响 ⑸ 、操作规范的影响 3、思考讨论实验没有出现预期的移动方向和效果，影响实验效果的因素有哪些？ 氧浓度（%） a b c D 产生CO2的量 9 mol 12.5 mol 15 mol 30 mol 产生酒精的量 9 mol 6.5 mol 6 mol 0 mol 有一瓶混有酵母菌的葡萄糖培养液，当通入不同浓度的氧气时，其产生的C2H5OH和CO2的量如下表所示。通过对表中数据分析可得出的结论是（     ） A.a浓度时酵母菌有氧呼吸速率等于无氧呼吸速率 B.b浓度时酵母菌有氧呼吸速率大于无氧呼吸速率 C.c浓度时有50%的葡萄糖用于酵母菌的酒精发酵 D.d浓度时酵母菌只进行有氧呼吸未进行无氧呼吸 实战实练 C 选项 现象     甲装置 乙装置 结论 A 液滴左移 液滴不动 只进行有氧呼吸 B 液滴不动 液滴右移 只进行无氧呼吸 C 液滴右移 液滴左移 只进行有氧呼吸 D 液滴左移 液滴右移 既进行有氧呼吸又进行无氧呼吸 图示是测定发芽种子的呼吸类型所用装置（假设呼吸底物只有葡萄糖，并且不考虑外界条件的影响），下列有关说法错误的是( )  A．A B．B C．C D．D C 酵母菌为什么在O2充足的条件下不能 进行酒精发酵？ 由于有氧呼吸产生的过量ATP抑制了酵母菌的无氧呼吸 1、假设 三：深入探究O2抑制酵母菌无氧呼吸的原理 2、设计实验： 自变量：__________________