高血压最怕的15款家常降压菜.docx

高血压最怕的15款家常降压菜每日食谱2016-04-12 11:32:36 　　1　凉拌海带丝　　　　食材：干海带，大葱，盐，糖，醋，香油，蒜汁，辣椒油　　做法：　　1.干海带泡发洗净切丝，大葱切丝。　　2.加盐、糖、醋、香油、蒜汁拌匀，加点辣椒油味道更赞，冷藏后食用口感更好！　　2　蒜泥菠菜　　　　食材：菠菜，蒜，生抽，麻油　　做法：　　1.菠菜洗净，切成两段，蒜剁碎。　　2.煮锅加水烧开，先放入菠菜根部稍烫3分钟左右。　　3.再放菠菜叶子焯烫断生后捞出，冲洗干净，挤去水分装盘。　　4.放蒜泥、生抽、麻油拌匀即可。　　3黄瓜汁　　　　4西芹腰果　　　　食材：鸡胸肉，淀粉(团粉)，老抽，黄油，生腰果，姜丝，蒜白，泡椒，丁芹菜，鸡精，十三香粉，料酒(黄酒)，葱花　　做法：　　1.鸡胸肉切丁，用淀粉、老抽抓匀腌一会。入油锅滑至六成熟捞出沥油。　　2.锅放少许油，烧至八成热，将生腰果放入，转中火，炸至金黄捞出沥干油分。　　3.锅坐油，爆香姜丝、蒜白、泡椒炒香，下鸡丁芹菜、盐、生抽、老抽翻炒，加入腰果、调入鸡精、十三香粉，料酒，撒葱花拌匀即可。　　5洋葱炒蛋　　　　食材：洋葱一个，鸡蛋两个，调料，料酒1茶匙，生抽1汤匙　　做法：　　1.准备洋葱和鸡蛋　　2.洋葱切丝，鸡蛋加入料酒打散　　3.锅中放油，油热后，倒入鸡蛋滑散取出　　4.再放入洋葱　　5.加入少许生抽翻炒均匀后，倒入炒好的鸡蛋　　6.翻炒均匀即可出锅。　　6苦瓜排骨汤　　　　食材：苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐　　做法：　　1.将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块。　　2.锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。　　3.锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐即可。　　7　醋泡花生　　　　食材：花生，醋　　做法：　　1.取花生米（最好是新鲜的）50克。　　2.放到可以密封的罐子里，倒入米醋或陈醋。　　3.醋要没过花生米，盖上盖子密封好，放到阴凉处7-10天。大概一个星期就可以吃了。　　8 鲫鱼木耳汤　　　　食材：草鱼头1个，水发木耳50克，油菜50克，冬瓜100克，熟猪油100克，精盐，白糖，胡椒粉，料酒，葱段，姜片，花生油各适量　　做法：　　1.将鱼头刮净鳞，去鳃片，洗净，在颈肉两面划两刀，放入盆内，抹上精盐。　　2.冬瓜切片，油菜片成薄片，木耳择洗干净。　　3.炒锅上火，倒油少许滑锅，放入猪油100克，把鱼头沿锅边放入，煎至两面呈黄色时，烹入料酒，加盖略焖，加白糖、精盐、葱段、姜片、清水，用旺火烧沸，盖上锅盖，用小火炖20分钟，待鱼眼凸起，鱼皮起皱，汤汁呈乳白色而浓稠时，放入冬瓜、木耳、油菜、加入味精、胡椒粉，烧沸出锅装盘即可。　　9水煮玉米　　　　10银耳莲子汤　　　　食材：银耳，莲子，枣子，枸杞，冰糖各适量　　做法：　　1.银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。　　2.莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。　　3.汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。　　4.将银耳、冰糖（三两左右）、枣子、枸杞放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅。　　5.莲子易熟稍后放入。　　6.开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。　　11手撕茄子　　　　食材：茄子2个，蒜头3瓣，葱花适量，红辣椒粒一点点，生抽，盐，白糖　　做法：　　1.茄子清洗干净，去蒂；蒜头剁成蒜蓉；葱切花；红辣椒切粒。　　2.茄子放进锅里隔水蒸至软身，约20分钟（我后来撤了盘子，直接放蒸架上熟得快，如果盘子装着的话，估计时间要更长）。　　3.蒸软后稍放凉，把茄子撕成小条。　　4.热油锅，爆香蒜蓉。　　5.倒进1汤匙生抽、少量盐、1/4汤匙的白糖、一点点鸡精煮成芡汁，关火。　　6.把撕好的茄条与芡汁充分拌匀。　　7.撒上用凉开水泡过的葱花和红辣椒粒。　　8.装碟上桌就可以啦。　　12 水煮毛豆　　　　食材：毛豆，八角，花椒，小茴香，盐，水　　做法：　　1.毛豆洗净后用剪刀剪掉两头，这样会更入味。　　2.八角、花椒、小茴香，放调料盒内。　　3.锅内放毛豆、盐和水，下入调料盒同煮。　　4.开盖儿中火煮10分钟左右关火即可。　　13木耳炒山药　　　　食材：山药，黑木耳，油，盐，红椒，香葱　　做法：　　1.黑木耳泡发再洗净。　　2.山药去皮后，切薄片然后放水中浸泡。　　3.红椒切块，香葱切段。　　4.炒锅入油，油热后，放入椒块、葱段煸香。　　5.倒入淮山片，边炒边洒水大火翻炒2分钟。　　6.加入木耳，同样边炒边洒水大火翻炒至熟。　　7.加入盐炒匀即可出锅。　　14 西兰花炒胡萝卜