2016届高考生物大一轮总复习(文科)第三单元细胞的能量供应和利用第8讲酶和ATP.doc

第三单元细胞的能量供应和利用 第8讲　酶和ATP [考纲要求]　1.ATP在能量代谢中的作用(Ⅱ)。2.酶在代谢中的作用(Ⅱ)。3.实验：探究影响酶活性的因素。 考点一　聚焦酶的本质、作用和特性 1．酶的本质及生理功能 化学本质 绝大多数是蛋白质 少数是RNA 合成原料 氨基酸 核糖核苷酸 合成场所 核糖体 细胞核(真核细胞) 来源 一般来说，活细胞(哺乳动物成熟的红细胞除外)都能产生酶 作用场所 细胞内外或生物体外均可 生理功能 具有生物催化作用 作用原理 降低化学反应的活化能 2.酶的作用原理 下图曲线表示在无酶催化条件和有酶催化条件下某化学反应的能量变化过程。 (1)没有酶催化的反应曲线是②。 (2)有酶催化的反应曲线是①。 (3)AC段的含义是在无催化剂的条件下，反应所需要的活化能。 (4)BC段的含义是酶降低的活化能。 (5)若将酶催化改为无机催化剂催化该反应，则B点在纵轴上将向上移动。 3．酶的特性 (1)酶的高效性 ①与无机催化剂相比，酶的催化效率更高。 ②酶只能缩短达到化学平衡所需的时间，不能改变化学反应的平衡点。 (2)酶的专一性 ①加入酶B的反应速率和无酶条件下的反应速率相同，说明酶B对此反应无催化作用。 ②加入酶A的反应速率随反应物浓度的增大明显加快，说明酶具有专一性。 (3)酶的作用条件较温和 ①在最适宜的温度、pH条件下，酶的活性最高，过酸、过碱或温度过高，会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活。一般在低温条件下，酶的活性降低，但不会失活。由低温恢复到适宜温度时，酶活性可以恢复。 ②下图为温度和pH对某种酶影响两曲线 从甲和乙图可以看出：反应溶液pH(温度)的变化不影响酶作用的最适温度(pH)，读图乙可知图甲中M点的温度可能介于33～37℃之间，请在图甲中绘出pH＝8的变化曲线。 提示　类似于pH＝7的曲线，整体曲线比pH＝7的曲线低。 4．酶的本质及作用的实验验证 (1)酶的化学本质的实验验证 (2)酶的催化作用的实验验证 [思维诊断] (1)用蛋白酶去除大肠杆菌核糖体的蛋白质，处理后的核糖体仍可催化氨基酸的脱水缩合反应。由此可推测核糖体中能催化该反应的物质是RNA聚合酶(2014·福建，1B)(　×　) (2)酶的基本组成单位是氨基酸和脱氧核糖核苷酸(2011·天津，1A)(　×　) (3)所有酶的合成都包括转录和翻译两个过程(　×　) (4)酶通过为反应物供能和降低活化能来提高化学反应速率(2011·天津，1B)(　×　) (5)酶分子在催化反应完成后立即被降解成氨基酸(2011·海南，14D)(　×　) (6)高温、低温都使酶活性降低，二者的作用实质不同(　√　) (7)底物浓度和酶浓度是通过影响底物与酶的接触面积而影响酶促反应速率的，并不影响酶的活性(　√　) 题组一　分析酶的本质与作用 1．20世纪80年代科学家发现了一种RNaseP酶，它由20%的蛋白质和80%的RNA组成。如果将这种酶中的蛋白质除去，并提高Mg2＋的浓度，他们发现留下来的RNA仍然具有与这种酶相同的催化活性，这一结果表明(　　) A．RNA具有生物催化作用 B．酶是由RNA和蛋白质组成的 C．酶的化学本质是蛋白质 D．绝大多数的酶是蛋白质，少数是RNA 答案　A 解析　由题可知，除去RNaseP酶中的蛋白质，在提高Mg2＋的浓度的前提下，RNA仍然具有与这种酶相同的催化活性，说明起催化作用的不仅是这种蛋白质，其中的RNA也有催化作用。D项由于本题只说明了这种酶的催化成分是RNA，故不具有普遍性。 2．图示为木瓜蛋白酶和胃蛋白酶对抗体的消化作用，根据图示实验结果，不能得出的结论是(　　) A．胃蛋白酶能使抗体失活 B．抗体的化学本质是蛋白质 C．木瓜蛋白酶和胃蛋白酶的化学本质是蛋白质 D．胃蛋白酶催化抗体分解断裂的肽键数目多于木瓜蛋白酶 答案　C 解析　经木瓜蛋白酶或胃蛋白酶处理后，抗体中的部分化学键断裂，进而导致抗体失活；根据酶的专一性可知，抗体的化学本质为蛋白质；本实验不能得出两种酶的化学本质是蛋白质的结论；从图中信息可知，胃蛋白酶催化抗体水解时断裂的肽键数较多。 技法提炼 用“二、一、一、一”巧记酶的概念 题组二　酶的作用机理与作用特性 3．下列有关酶的叙述中，正确的是(　　) A．酶的催化效率总是高于无机催化剂 B．酶提供使反应开始所必需的活化能 C．在叶绿体基质中不存在ATP合成酶 D．低温下酶的活性降低是因为酶的空间结构被破坏 答案　C 解析　酶的活性受温度、pH影响，所以酶的催化效率不总是高于无机催化剂，A项错误；酶的作用原理是降低化学反应所需的活化能，不是提供活化能，B项错误；低温使酶的活性降低，但并不破坏其空间结构，D项错误；叶绿体基质是光合作用暗反应进行的场所，完成ATP水解过程，故C