生物膜的流动镶嵌模型最终.ppt

一、温故知新 1、细胞膜的成分 脂质 约50% 蛋白质 约40% 糖类 2%——10% 主要成分 2、细胞膜和其他生物膜都是选择透过性膜。 二、细胞膜结构的探索 细胞膜主要由脂质和蛋白质组成，那么脂质分子和蛋白质分子是怎么排列构成细胞膜的？ 提出问题： 探索一：用丙酮从红细胞中抽提出脂质，在空气—水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的两倍。 由此可推知细胞膜由几层脂质分子构成？ 细胞膜由两层脂质分子构成 构成细胞膜的脂质主要是磷脂，那为什么磷脂分子在空气－水界面上铺展成单分子层呢？ 磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸所组成的分子，磷酸“头”部是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。 空气 水 “头”部 “尾”部 细胞膜中的磷脂分子又为什么会排成连续的两层呢？ 想一想？ 连续两层排列 细胞膜中还有蛋白质，那么蛋白质又存在于什么位置呢？ 时间：1959年 人物：罗伯特森（J.D.Robertsen） 实验：在电镜下看到细胞膜清晰的暗—亮—暗的三层结构。 探索二： “蛋白质—脂质—蛋白质”三明治模型 提出静止模型的观点 １）各种生物膜功能不同，应该结构也不同 ２）细胞的生长、变形虫的变形运动等现象不好解释 质疑： 把生物膜描述为静态的刚性结构，这显然与膜功能的多样性相矛盾。 　随着新技术的运用，科学家发现膜蛋白并不是全部铺在脂质的表面，有的蛋白质是镶嵌在脂质双分子层中的。 新的发现： 小鼠细胞和人细胞融合实验 时间：1970年 人物：费雷和埃迪登等 实验：将人和鼠的细胞膜蛋白质用不同荧光染料标记后融合 探索三： 结论：细胞膜具有流动性 从而推翻了静止模型的观点 提出新的细胞膜模型―――流动镶嵌模型 蛋白质分子 1972年桑格和 尼克森在新的观察和实验证据的基础上，提出了流动镶嵌模型。提出：流动镶嵌模型 磷脂双分子层 糖蛋白 多糖 三、流动镶嵌模型的基本内容 1、磷脂分子以疏水性尾部相对朝向膜的内侧，亲水性头部朝向膜的外侧，组成生物膜的基本支架。 2.蛋白质或镶嵌（覆盖）在脂双层的表面，或嵌插在其内部，或横跨整个磷脂双分子层，表现出分布的不对称性。 3.在细胞膜的外表，有一层由细胞膜上的蛋白质与多糖结合形成的糖蛋白，叫做糖被。有些多糖与磷脂分子结合形成糖脂。 糖蛋白的作用： 　1有保护和润滑作用， 　2还与细胞膜表面的识别有密切关系 （2）膜蛋白的运动性 4.磷脂分子和大多数蛋白质是可以运动的，体现了膜的流动性（结构特点）。 （1）磷脂分子的运动性 小结： 1.生物膜的组成： 生物膜是由_______和__________组成的。 脂质 蛋白质 2.生物膜的流动镶嵌模型。 生物膜的流动模型认为，___________构成了膜的基本支架；构成生物膜的磷脂具___________ ；大多数蛋白质分子也是可以___________ ，所以细胞膜具有___________ 磷脂双分子层 3.糖被的结构及功能。 糖被是细胞膜的外表，一层由细胞膜上的_________和______结合形成的糖蛋白，其作用是___________、_________等。 蛋白质 糖类 细胞识别 免疫反应 流动性 流动性。 运动