- 1、本文档共14页,可阅读全部内容。
- 2、有哪些信誉好的足球投注网站(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
- 6、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
员工食堂管理方案投标
食堂承包模式 全程外包模式: 贵公司提供厨房设备及用餐场地,承担水电、燃料,我方提供服务,定期结算。 灵活的膳食服务: 可提供水果、饮品、糕点,可针对高血脂、高血糖、脑力劳动者、孕妇等不同需求提供配餐,设计合理的膳食结构。 目 录 一、杭州安嘉物业管理公司介绍...................................4 1、基本情况...............................................4 2、管理经营...............................................4 二、项目情况说明..........................................5 三、项目基本管理方案......................................5 1、合作方式...............................................5 2、合作时间...............................................5 3、服务时间...............................................5 4、服务内容...............................................5 5、费用构成...............................................6 6、费用结算...............................................6 四、项目管理要求..........................................6 1、提供高品质的管理.......................................6 2、严格执行餐饮行业卫生标准(详见附件二)..................7 3、确保消防安全符合国家标准(详见附件三)..................7 4、逐步扩大业务范围,方便员工.............................7 附件一:服务经费测算表....................................8 附件二:卫生管理制度.....................................10 附件三:消防安全管理制度.................................11 附件四:天然气员工餐厅菜肴零售价格.......................13 一、杭州安嘉物业管理有限公司简介 1、基本情况 行业行为规范 为维护贵公司员工正常的工作秩序,我方将依据《食品卫生法》及贵公司对我方的要求作于下管理规定。 一. 厨房管理 1.严格遵守公司各项规定,讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。 2.工作时必须自查食物是否变质、变味现象,发现问题及时处理。 3.工作时要穿工作服,严禁上班时吸烟。 4.严格按照食品卫生要求去操作,防止食物中毒。 5.洗干净后的餐具要整理齐备且有规律地摆好。 6.工作中严格按伙食标准精打细算,以最大限度内尽量做到色香味,花样、品种多样化。 7.整个烹食过程必须认真清洗干净并按时、按质、按量供给。 8.每天清理,每月三次大扫除,确保厨房环境卫生。 二 。为维护公司形象,员工用餐时作如下要求 1. 就餐一律在餐厅进行,园区内其它地方均不得烹煮进餐。 2. 就餐时间: 早餐:07:30—8:30 中餐:12:00—13:00。 3. 具体用餐时间按各部门下班时间表规定时间为准。 4. 员工打饭/打菜必须排队并接受厨房工作人员和保安的管理。一人一份,刷卡按序排队, 禁止插队 。 5. 就餐时要有良好的姿态,不得挥动筷、匙、叉防碍邻桌。 6. 就餐时不得高声喧哗,碗、筷、匙不得故作撞击声。 7. 剩饭剩菜、骨头、纸巾等垃圾,不可随手弃置。用餐完毕须各自整理桌面,倒置指定桶类。 8. 力行俭省节约,饭食多少盛多少,杜绝剩菜剩饭。 9. 餐厅内禁止吸烟。 10.临时人员或临时接待,可在本餐厅就餐,但必须在上午 10:00前通知厨房,由接待部门人员带入餐厅就餐。 11.如有加班人员,须在下午15:00前通知厨房留饭,放置就餐时,届时加班人员自行微波加热食用。 食材采购 1. 食堂采购人员采购原材料时,为保证公司员工的食品卫生安全,必须定点采购食品。 2. 不采购不符合食品卫生标准的食品和原料。 3. 不采购无卫生许可证的食品。 4. 采购农贸市场的食品及原料应当新鲜,价格合理,并按每
您可能关注的文档
最近下载
- 《机械设计基础》课程设计方案.pdf
- 第三届全国新能源汽车关键技术技能大赛决赛-汽车电器维修工(新能源汽车电控系统技术方向)赛项竞赛平台主要设备技术标准(指导版).pdf
- 布病患者的护理课件.pptx VIP
- 2024阿里巴巴淘宝云客服-消费者咨询业务知识题库与答案.docx
- 青州古城景区介绍-青州古城景点PPT.pptx
- 产后骨盆修复培训课件.pptx VIP
- 监控维修工程施工方案.docx
- 江苏省南京市江宁区2023-2024学年四年级上学期期末科学试卷.docx VIP
- 第五章-绿色化学方法.ppt VIP
- 意识形态领域风险隐患排查、突出问题整治、阵地管理提升行动工作方案.docx VIP
文档评论(0)