甘肃省甘州地区肉牛产业链调查报告.pdfVIP

2009 年 第45 卷 第12 期 Market Perspective · 产业透视 甘肃省甘州地区肉牛产业链调查报告 1 1 2 3 4 1* 王雅春 ，张 毅 ，张生魁 ，韦 鹏 ，季守财 ，曹兵海 （1.中国农业大学动物科技学院，北京 100193 ； 2.甘肃省甘州区畜牧局，甘肃甘州 734000 ；3.甘肃省甘州区畜牧站，甘肃甘州 734000 ； 4. 内蒙古通辽市嘎达苏种畜场，内蒙古通辽 029100） 摘 要：我国目前肉牛产业尚未发展到成熟阶段，产业链各环节间未形成有效的利益连接和信息共享，全国各 地资源、环境、市场需求迥异，肉牛产品质量等级低、不平衡、尚未完全实现优质优价。针对上述现状，本研究调 查了甘肃省甘州地区肉牛产业链现状，希望为研究肉牛产业新模式及技术应用机制提出一定理论依据和建议。 关键词：甘肃省；肉牛；产业链 中图分类号：S823 文献标识码：B 性，所以了解甘州地区肉牛产业链发展现状，分析其 1 引言 优势条件，对中西部地区乃至全国肉牛发展都具有 我国的肉牛产业从上世纪90 年代才开始兴起， 重要意义。 产业链不成熟，各环节独立存在，缺乏沟通。 由于各 2 材料与方法 地区经济发展不平衡，肉牛生产和消费存在显著差 异，肉牛改良也没有明确的方向。因此，在未来肉牛 2008 年 1 月 19—26 日，采用问卷调查与访谈相 发展的过程中，需要参照其他国家的发展历程，结合 结合的方式，对甘肃省甘州区肉牛产业链各环节情 不同地区发展现状和市场定位，应用可追溯系统，实 况进行了调查研究。其中，对甘州地区 15 个乡镇中 现肉牛生产整个产业链的全程信息追踪，提供更安 的24 个村（社）进行抽样调查，共涉及肉牛养殖农户 全、优质的牛肉产品。 65 户、1 120 头牛，规模育肥场23 个、屠宰点 3 个、 甘州地区由于气候条件、市场结构、产品定位等 售肉点9 个、活牛交易市场8 个、养殖合作社 13 个 方面都具有典型特征，在我国肉牛发展中具有代表 以及畜牧兽医技术推广人员90 人。 3 结果与分析 基金项目：公益性行业（农业）科研专项- 西部高档肉牛产业化配 套技术及产业化机制研究（nyhyzx07-035）；“十一五”国家科技 3.1 牛群基本情况 支撑计划（2008BADB2B03 ；2006BAD01A10） 被调查农户牛群规模 3 ～84 头不等，户均 17.7 作者简介：王雅春（1968-），女，博士，副教授，硕士生导师，主要 头，其中养殖规模为 10～20 头的农户有23 户；规模 从事分子数量遗传学教学和科研工作 * 通讯作者 为5～ 10 头的农户有 19 户；规模在5 头或5 头以下 11 产业透视 ·Market Perspective 2009 年 第45 卷第12 期 的有 6 户。 被调查的 1 120 头牛中基础母牛占 几乎全部为私人