孕妇食谱(贫血孕妇补血食谱).pdf

孕妇食谱：孕妇食谱：贫血孕妇食补菜谱贫血孕妇食补菜谱 孕妇食谱孕妇食谱：：贫血孕妇食补菜谱贫血孕妇食补菜谱 1、1、豆芽炒猪肝豆芽炒猪肝 11、、豆芽炒猪肝豆芽炒猪肝 营养小提示：营养小提示： 营养小提示营养小提示：： 猪肝含有丰富的铁质，可以预防和治疗孕妇贫血，同时，还含有丰富的蛋白质、维生素 A 和维生素 B 以及钙、磷、锌等矿物质，这些都是人体所必需且容易缺乏的营养物质。 原料：原料： 原料原料：： 猪肝 100 克，豆芽 300 克，淀粉 10 克。 调料：调料： 调料调料：： 料酒、盐、酱油、醋各适量。 做法：做法： 做法做法：： 1. 将豆芽洗干净，再放入沸水中烫一下，捞出来沥干水。 2. 将猪肝洗净，切成薄片。淀粉加适量水调成稠糊，再将切好的肝片放入，搅拌均匀。 3. 锅内放油烧至七成热后，将豆芽倒入翻炒几下，加入盐，滴几滴醋，炒拌均匀，盛入盘 中备用。 4. 洗净锅后再放适量油，待油烧至七成热时，倒入肝片，迅速划散，再加入料酒、酱油翻 炒，最后将已炒好的豆芽倒入锅内，翻炒均匀即可。 2 、红枣兔肉、红枣兔肉 、、红枣兔肉红枣兔肉 营养小提示：营养小提示： 营养小提示营养小提示：： 红枣含有丰富的维生素 A 、维生素 C、维 生素 B2 等营养元素，尤其是钙和铁含量 丰富，可预防准妈妈贫血。兔肉属于高蛋 白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，含有丰 富的卵磷脂，是宝宝大脑和其他器官发育 不可缺少的物质。 原料：原料： 原料原料：： 兔肉 300 克，红枣 30 克。 调料：调料： 调料调料：： 盐 3 克，油 15 克，料酒 10 克，醋 5 克。 做法：做法： 做法做法：： 1. 红枣洗净、去核、沥干水分备用。 2. 将兔肉洗净，切块，均匀地抹上油、盐、料酒和醋，与红枣一起放瓦锅内，隔水蒸 1 小时，兔肉熟烂即可。 3、3、干贝乌骨鸡干贝乌骨鸡 33、、干贝乌骨鸡干贝乌骨鸡 营养小提示：营养小提示： 营养小提示营养小提示：： 乌鸡含丰富的黑色素、蛋白质、B 族维生素。其中烟酸、维生素 E、磷、铁、钾、钠的 含量均高于普通鸡肉。干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素 A 、钙、钾、铁、 镁、硒等营养元素，并含有丰富的谷氨酸钠，味道十分鲜美。 原料：原料： 原料原料：： 乌骨鸡 500 克，生干贝 6 粒，当归 20 克，龙眼肉 20 克，姜 10 克。 调料：调料： 调料调料：： 盐适量。 做法：做法： 做法做法：： 1. 生干贝放入清水中泡发；乌骨鸡洗净、汆烫后捞出、切块。 2. 将鸡块放入锅中加清水和泡发好的干贝一起炖煮，15 至 20 分钟后可将当归、龙眼肉、 姜放入继续炖煮。 3. 炖至鸡块熟烂，加盐调味后即可食用。 4、4、黄花瘦肉粥黄花瘦肉粥 44、、黄花瘦肉粥黄花瘦肉粥 营养小提示：营养小提示： 营养小提示营养小提示：： 黄花菜含铁量很高，每 100 克黄花菜含铁 8.10 毫克，适当食用对孕妇缺铁性贫血有较好 的辅助治疗作用。 原料：原料： 原料原料：： 粳米 100 克，猪肉(瘦)100 克，干黄花菜 50 克。 调料：调料： 调料调料：： 姜 3 克，盐 2 克。 做法：做法： 做法做法：： 1. 将粳米淘洗干净，加水浸泡半小时。 2. 猪瘦肉洗净，切片；干黄花菜用水泡透；姜去皮切丝。 3. 将煮锅内放入泡好的粳米，连带泡米的水煮至七分熟。 4. 放入肉片、黄花菜、姜丝，再用小火慢慢煮至粘稠，加盐调味即可。 5、5、萝卜炖牛腩萝卜炖牛腩 55、、萝卜炖