小学生食品安全 课 班会 课件 .pptVIP

4.方便面可以当主食吃吗？（ ） 5.果冻可以大量食用吗？（ ） 6.冰镇饮料可以一干而尽吗？（ ） 7.未经消毒的水杯可以很多人共用吗？（ ） * 8、少吃肥肉、盐腌、烟熏和油炸的食品。（ ） 10﹑牛奶变酸就是酸牛奶。（ ） 11﹑因为制作肉松需要经过较高温度和较长时 间加热，所以可不考虑原料肉的卫生质量。（ ） 9、反复烧开的水含亚硝酸盐，不宜饮用。（ ） 议一议：如果我的健康变成了回忆 当家人、朋友、同学的健康变成 了你的回忆 你有何感受呢？ 为了健康，今后还随便购买零食和饮料吗？ 记一记 食品安全无小事，希望大家时刻注意饮食卫生的好习惯，珍爱生命，健康成长！ 从身边做起，切记不犯！ 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 * 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 * 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 * 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 新世博食品安全课 新世博食品安全课 食品安全 什么是食品安全（food safety）？ 是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。 让我们先看看一些图片 我们吃的东西安全吗？ 俗话说：民以食为天，食以安为先 这是鸡还是怪物？ 答：这是长了很多腿和翅膀的鸡。 答：这是馒头，但染了颜色。有害身体健康。 这是我们吃的馒头吗？ 这个宝宝怎么啦？ 答：宝宝喝了含有三聚氰（qíng）胺(ān)的奶粉生病了 我们每天吃的各式食品都有可能存在有毒有害的物质。所以，我们要时刻注意食品安全。 问一问： 全球十大垃圾食品 你知道吗 十大垃圾食品分别指 一、油炸类食品 　　 二、腌yān制类食品 三、加工类肉食品（肉干、肉松、香肠等） 四、饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干） 五、汽水可乐类食品 六、方便类食品（主要指方便面和膨化食品） 七、罐头类食品（包括鱼肉类和水果类） 八、话梅蜜饯（jiàn）类食品（果脯pǔ） 九、冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒和各种雪糕） 十、烧烤类食品 第一：油炸食品 危害：导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。 第二：腌制类食品 危害:导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌等。 第三：加工类肉食品  危害：含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。 第四：饼干类食品  危害：食用香精和色素过多,严重破坏维生素；营养成分低。 第五：汽水可乐类食品  危害：含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高。 第六：方便类食品 危害：盐分过高；热量过高，营养价值极低。 第七：罐头类食品 危害：破坏维生素，使蛋白质变性；热量过多，营养成分低 第八：话梅蜜饯类食品  危害：含致癌物质：亚硝（xiāo）酸盐，含防腐剂。 第九：冷冻甜品类食品 危害：含奶油极易引起肥胖；含糖量过高影响正餐。 第十：烧烤类食品 含大量致癌物质，导致蛋白质碳化 变性。 答一答 案例一， 2010年4月2日，浙江平湖的张女士在肯德基餐厅购买了一个新奥尔良烤鸡腿堡，打包回家吃。没想到刚咬了一口，突然发现一根翘起并是肉色有头的东西，经确认是蛔虫。 案例二，2011年3?15特别行动中，央视曝光了双汇“瘦肉精”养猪一事。瘦肉精可以增加动物的瘦肉量使肉品提早上市、降低成本。但瘦肉精有着较强的毒性，长期使用有可能导致染色体畸变，诱发恶性肿瘤。 案例三，2008年9月14日，普洱市技工学校发生了一起食用凉拌皮蛋而导致的细菌性食物中毒。共有25名学生发病，中毒学生均食用过校外小摊贩处加工销售的凉拌皮蛋，中毒学生经医院及时救治，治疗痊愈，无一人死亡。 请选择正确答案 1、浙江张女士在肯德基购买的新奥尔良烤鸡腿堡里吃到了什么？（ ） A、蚂蚁 B、蝗虫 C、蟑螂 D、蛔虫 2、（ ）可以增加动物的瘦肉量使肉品提早上市、降低成本，但长期使用有可能导致染色体畸变，诱发恶性肿瘤。 A、肥肉精 B、味精 C、瘦肉精 D、猪肉精 D C 3、下列食用（ ）可能导致食物中毒？ A、煮熟的白菜 B、凉拌皮蛋