红参炮制加工中的皂苷水解反应及其产物的研究_李向高.pdf

吉林农业大学学报 2000, 22( 2) : 1~ 9 J ournal of Ji li n A gr icul t ur al Un iv ers ity X 李向高 富 力 鲁 歧 李 想 ( 吉林农业大学中药材学院 长春130118) : 选取鲜人参根制成匀浆, 加入被研究的目标 苷( M-Rb Rb ReRo) , 研究鲜人参中天然 苷在生 1 1 产加工实践中的水解变化采用H PLC 对10 种人参 苷标品建立标准图谱和分离条件, 然后对上述加工前 后的目标 苷( M-Rb 等) 鲜人参浆不同目标 苷+ 鲜人参浆等一系列样品进行定性定量测定结果表 1 明:在加工红参全过程中, 人参二醇型(panaxadio-l type) 丙二酸单酰基人参 苷Rb ( 简称 M-Rb ) 主要被水解 1 1 转化为20 -人参 苷 Rg 和 Rb , 其次为人参 苷 Rd 和 Rh 其水解转化率依次为 26115% 25123% 3 1 2 0120% 01 001% 人参三醇型( panaxatrio-l type) 中的人参 苷Re 水解生成人参 苷Rg Rh 和 Rg , 其总转 2 1 1 化率依次为48173% 111 28% 01002% : 鲜人参 红参 加工 水解反应 水解产物 苷 : R284. 2 : A : 1000-5684(2000) 02-0001-09 Study on Hydrolysis Reaction of Ginsenoside and Products in Red Ginseng Processing LI Xiang-gao, FU Li, LU Qi, LI Xiang ( College of Chi nese M ed icinal M at erial , Jil in A g ricul tural Univ ers ity , Chang chun 130118) Abstract: Root fresh ginseng and homogenate fresh ginseng adding investigation to know destina- tion ginsenoside1 Hydrolysis reaction changes of natural ginsenoside in ginseng to find out1 First creation standard diagram pattern and isolation condition of HPLC analysis w ith regard to 10 class standard ginsenosid