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买西瓜的科学 你买过西瓜吗？知道挑选西瓜的方法吗？让我们来挑一次西瓜，体会一下人体各种感官的作用。 买西瓜的科学 1. 眼看：①看皮色。记住一句口诀：“底部越黄越美味，斑纹凹陷已全熟”。因为瓜皮与土壤接触的部分因为无光照，多会呈现淡黄到黄色不等的瓜皮原色，如果变黄则表示瓜熟了，越黄表示越熟！黑皮瓜类，要皮色乌黑，带有光泽。 ②看花纹。花皮瓜成熟后，花纹一般能散开，如果还是紧紧地，那就不行了。首先要看表面纹路。熟的西瓜主要有一下几个特点:表面光滑、瓜纹黑绿、花纹清晰、纹路明显。而生的瓜则是表现为：表面有绒毛、光泽暗淡、光泽暗淡、花斑和纹路不清。 ③看“头尾”。西瓜一般情况下都是椭圆的，这里看头尾的意思就是看西瓜的头和尾是不是均匀，所谓的均匀就是从头到尾，从尾到头的弧度差不多。简言之我们可以这样理解：“两端均匀，四周饱满”的是好瓜，而头尖尾粗畸形的一般是质量较差的瓜！ ④看“瓜柄”。一般情况下，绿色的瓜柄是熟瓜，而黑褐色、茸毛脱落的、弯曲发脆的、蜷须尖端变黄枯萎的，是不熟就摘的瓜。瓜柄已经枯干的是“死藤瓜”，质量较差，请各位朋友不要购买。 ⑤看“瓜子”。这个很简单，成熟的瓜是黑色的子，而没有成熟的瓜是白色的子。 2.手摸：用拇指摸瓜皮，感觉瓜皮滑而硬则为好瓜，瓜皮黏或发软为次瓜。 “手拍”。可以用手托起西瓜，再用手拍打西瓜，托瓜的手感到颤动震手的是熟瓜；没有震荡的是生瓜。 3.耳听：将西瓜托在手中，用手指轻轻弹拍，发出“咚、咚”地清脆声，托瓜的手感觉有些颤动，是熟瓜；发出“突、突”声，是成熟度比较高地反映；发出“噗、噗”声，是过熟地瓜；发出“嗒、嗒”声地是生瓜。 4.鼻嗅：清香扑鼻。正常成熟的西瓜，表皮上可以闻到瓜香味，催熟瓜不仅没有香味，有的还有异味。 5.嘴尝：很甜 正宗新郑大枣 鲜亮饱满 个大核小 脆嫩甜美 选购大枣活动记录 观察方法 观察收获 提出的问题 看 色泽鲜亮，饱满，一部分开始变成红色。 1.是什么使枣变成了红色？ 2.所有的枣熟了都变红么？ 闻 有一股淡淡的清香 摸 很光滑 尝 很甜 听 吃起来发出清脆的响声