高二生物(人教版)理必修一12章课件.ppt

例题3、由m个氨基酸构成的一个蛋白质分子，含n条肽链，其中z条是环状多肽。这个蛋白质分子完全水解共需水分子个数为 ( ) A、m-n+z B、m-n-z C、m+n-z D、m+n+z 例题1、 答案： C 例题2、 答案： D A 例题4、某肽链由51个氨基酸组成，如果有肽酶把其分解成1个二肽，2个五肽，3个六肽，3个七肽，则这些短肽的氨基总数的最小值，肽键总数，形成所需的水分子总数依次是 ( ) A、5，49，49 B、10，42，42 C、9，42，8 D、9，42，9 例题5、某蛋白质分子含有a条肽链，共有b个氨基酸残基，如果氨基酸的平均相对分子质量是c，则该蛋白质的相对分子质量以及水解时所需要的水的相对分子质量分别为 ( ) A、b(c-18)+18a和18(b-a) B、b(c+18)+18a和18(a+b) C、b(c-18)-18a和18(a-b) D、b(c+18)-18a和18(b-a) C A 例题7、某多肽415g，在小肠液作用下完全水解得到氨基酸505g，经分析知道组成此多肽的氨基酸的平均相对分子量为100，此多肽由甘氨酸(C2H5NO2)，丙氨酸(C3H7NO2)，半胱氨酸(C3H7NO2S)三种氨基酸组成，每摩尔此多肽含有S元素51mol。 (1)小肠液为水解提供的物质是什么？ (2)一分子此多肽由多少个氨基酸组成？ (3)此多肽中三种氨基酸的数量比是多少？ (4)控制此多肽合成基因片段中至少有脱氧核苷酸多少个？ (1)小肠液中含淀粉酶，麦芽糖酶，脂肪酶和肽酶，能将多肽水解的是肽酶。 (2)由题意可知415g多肽水解需要水505-415=90g，形成415g此种多肽要脱水90g，形成415g此多肽时需要氨基酸505/100=5.05mol，脱去水90/18=5mol，设有氨基酸ⅹ个，则X/(X-1)=5.05/5 解得X=101. 即一分子此多肽由101个氨基酸组成。 (3)由题意得一分子此多肽中含有半胱氨酸51个，设一分子此多肽中由甘氨酸y个，则一分子此多肽含丙氨酸(101-51-y)=(50-y)个，根据多肽形成过程可知： 101×100=51×121+75×y+89×(50-y) 解得y=37.2 取整数y=37 即甘氨酸:丙氨酸:半胱氨酸=37:13:51 (4)根据6：3：1的关系可知至少含有的脱氧核苷酸为6×101=606个 考点3 蛋白质的结构和功能及其多样性 1、蛋白质的分子结构 (1)形成：氨基酸 多肽(肽链) 蛋白质 (2)蛋白质与多肽的关系：每个蛋白质分子可以由1条肽链组成，也可以是几条肽链通过一定的化学键(肯定不是肽键)连接而成，但多肽只有折叠成特定的空间结构进而构成蛋白质时，才能执行特定的生理功能。 脱水缩合 折叠 2、蛋白质的多样性 (1)蛋白质结构的多样性 ①氨基酸的种类不同，构成的肽链不同 ②氨基酸的数目不同，构成的肽链不同 ③氨基酸的排列次序不同，构成的肽链不同 ④肽链的数目和空间结构不同，构成的蛋白质不同 (2)蛋白质多样性的原因 ①直接原因：蛋白质分子的氨基酸的种类，数量和排列次序不同，多肽链的盘曲，折叠的方式及形成的空间结构千差万别，使蛋白质的结构具有多样性。 ②根本原因：DNA分子的多样性，由于蛋白质是生命活动的主要承担者，从而导致了生物的多样性。 3、蛋白质结构多样性决定功能多样性 4、蛋白质与多肽的区别 深化拓展： 1、假如有A、B、C三种氨基酸，由这三种氨基酸组成多肽的情况可分为如下两情形分析： (1)A、B、C三种氨基酸，每种氨基酸数无限的情况下，可形成肽类化合物的种类 形成三肽的种类 3*3*3=33=27种. 形成二肽的种类 3*3=32=9种 (2)A、B、C三种氨基酸，且每种氨基酸只有一个情况下，可形成肽类化合物的种类 形成三肽的种类： 3*2*1=6种 形成二肽的种类： 3*2=6种 例题1、 答案：D 例题2、 答案：C 例题3、(多选)经测定某化合物含C、H、O、N、S该化合物可能具有的功能是 ( ) A、与抗原物质发生特异性结合 B、携带氨基酸进入核糖体 C、用于基因工