食品包装教案.doc

皖 西 学 院 教 案 2014 - 2015 学年 第二学期 课程名称 食品包装 授课专业班级 食安12级加工方向 授课教师 张珍林 职称 助教 教学单位 生物与制药工程学院 教研室 食品科学 学 期 授 课 计 划 说 明 课程类别 专业课 总学分 2 总学时 32 本学期学时 教学周次 周学时 学 时 分 配 32 2 4 讲授 实验 上机 考查 其他 32 教学 目的要求 学习包装学是为了掌握包装材料的性质、基本包装工艺、不同食品的包装方法，了解包装设计的基本知识及包装法规，使包装技术更好地为食品储藏加工所用。