饲料用大豆粕详解.pptx

饲料用豆粕GB/T 19541-2004 饲料用大豆粕 术语和定义 蛋白质氢氧化钾溶解度 大豆粕样品在规定的条件下，可溶于0.2%氢氧化钾溶蛋白含量占样品中总的粗蛋白质含量的质量百分数。 饲料用大豆粕 饲料用大豆粕要求 1 感官性状 本品呈浅黄褐色或浅黄色不规则的碎片状或粗粉状，色泽一致，无发酵、霉变、结块、虫蛀及异味异臭。 2 夹杂物 不得掺入饲用大豆粕以外的物质，若加入抗氧化剂、防霉剂、抗结剂等添加剂时，要具体说明加入的品种和数量。 饲料用大豆粕 技术指标及质量分数 项目 带皮大豆粕 去皮大豆粕 一级 二级 一级 二级 水分/(%) ≤12.0 ≤13.0 ≤12.0 ≤13.0 粗蛋白质/（%） ≥44.0 ≥42.0 ≥48.0 ≥46.0 粗纤维/（%） ≤7.0 ≤3.5 ≤4.5 粗灰分/(%) ≤7.0 ≤7.0 尿素酶活性（以氨态计）/ [mg/(min·g)] ≤0.3 ≤0.3 氢氧化钾蛋白质溶解度/(%) ≤70.0 ≤70.0 注：粗蛋白质、粗纤维、粗灰分三项指标均以88%或者87%干物质为基础计算。 饲料用大豆粕 试验方法 1 感官形状和夹杂物 GB/T 14698 2 水分 GB/T 6435 3 粗蛋白质 GB/T 6432 4 粗纤维 GB/T 6434 5 粗灰分 GB/T 6438 6 尿素酶活性 GB/T 8622-1988 注：回复标准号即可查询相关标准 氢氧化钾蛋白质溶解度测定 原理 氢氧化钾蛋白质溶解度可以反应大豆皮产品加热过度的情况。不同加热程度的大豆粕，氢氧化钾蛋白质溶解度不同。先测定大豆粕样品在规定的条件下，可溶于氢氧化钾溶液中的粗蛋白质含量；再测定同一大豆粕样品中的总的粗蛋白质含量，计算出氢氧化钾蛋白质溶解度。 氢氧化钾蛋白质溶解度测定 试剂、仪器和设备 1 0.2％氢氧化钾溶液：2.44g氢氧化钾溶解于水中，稀释并定容至1L. 2 实验室用样品粉碎机。 3 样品筛：孔径0.25mm。 4 分析天平：感量0.0001g 5 磁力搅拌器。 6 离心机：转速为2700r/min以上。 氢氧化钾蛋白质溶解度测定 样品制备 取具有代表性的大豆粕样品，用四分法缩减分取200g左右，粉碎过0.25mm孔径的样品筛，充分混匀，装人磨口瓶中备用。 氢氧化钾蛋白质溶解度测定 测定步骤 称取大豆粕试样1.0g，精确到O,1mg，置于250mL高型烧杯中，加人50,00mL氢氧化钾溶液,在磁力搅拌器上搅拌20min,将溶液转移至离心管中，以2700r/min离心10min，小心移取上清液15.00mL，放人消化管中，按GB/T 6432的规定测定粗蛋白质含量，同时测定同一试样总的粗蛋白质含量。 氢氧化钾蛋白质溶解度测定