《乙酸》教学课件.ppt

* 问题讨论 1、乙酸比乙醇的相对分子质量大多少？ 2、相对分子质量相同的酸和醇之间有什么关系？ 3、制取乙酸乙酯中需加入浓硫酸冰醋酸和乙醇各2ml，正确加入顺序？ 4、实验中加热试管的目的是什么？ * 1．关于乙酸的下列说法中不正确的是（ ） A.乙酸易溶于水和乙醇 B.无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物 C.乙酸是一种重要的有机酸，是有刺激性气味的液体　　 D.乙酸分子里有四个氢原子，所以不是一元酸 2． 酯化反应属于（ ） A.中和反应 B.不可逆反应 C.离子反应 D.取代反应 课堂练习 D D * 3．下列物质的溶液中，不易被氧化，不易被分解且能存放在玻璃试剂瓶中的是（ ） A.氢氟酸 B.次氯酸 C.碳酸 D.醋酸4．下列物质中最难电离出H+的是（ ） A.CH3COOH B.C2H5OH C.H2O D.H2CO3 5.胆固醇是人体必需的生物活性物质，分子式为 C25H46O，有一种胆固醇酯是液晶材料，分子式为C32H50O2，生成这种胆固醇酯的酸是（ ） A. C6H13COOH B. C6H5COOH C. C7H15COOH D. C6H5CH2COOH D B B * 6.巴豆酸的结构简式为CH3—CH=CH—COOH。现有①氯化氢、②溴水、③纯碱溶液、④丁醇、⑤酸性高锰酸钾溶液，判断在一定条件下，能与巴豆酸反应的物质是（ ） A.仅②④⑤ B.仅①③④ C.仅①②③④ D.全部 作业： 1、优化知识梳理及预习课本三、酯和油脂。 2、完成补充练习。 D * 方案⑶：往NaOH溶液中先加入酚酞试剂，再加入乙酸，若红色消失证明酸、碱反应已发生。 方案⑴：往紫色石蕊试液中加入乙酸。 方案⑷：往Na2CO3粉末中加入乙酸。 证明酸通性的方案 返回 方案⑵：往镁粉中加入乙酸。 * 证明弱酸的方案 证明是弱酸方案： 方案⑴：取同浓度、同体积的盐酸和醋酸溶液，分别与足量的金属锌反应，观察反应产生气体的快慢。 方案⑵：取同浓度的盐酸和醋酸溶液，分别用PH试纸测试，看酸性的强弱。 返回 * * 复习巩固 乙醇的结构 结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH 含原子团:－OH 称 为羟基(官能团) 结构式：H-C—C—O—H H H H H * ①②③④ ①③ C—C—O—H H H H H H ① ② ④ ③ ①与活泼金属反应 ②氧化反应 燃烧 ③氧化反应 催化氧化 ① * 2C2H5OH+Na 2C2H5ONa+H2 化学方程式 说明：乙基-C2H5对羟基-O-H键有影响，乙醇具有氧化性；其他如K、Mg、Al 等也能把羟基里的氢置换（或取代）出来 。 2（-OH ） H2↑ 1. 与活泼金属反应 （断①键） * 2. 燃烧 （ ①②③④键全断） CH3CH2OH + 3O2 2CO2 + 3H2O 点燃 3. 催化氧化 （断①③） 2Cu+O2==2CuO CH3CH2OH +CuO=CH3CHO + H2O 2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO + 2H2O △ 催化剂 * 乙醛的分子结构 ●官能团 H－C－C－H － H H － O= 醛 基 结构简式：CH3CHO * 学习目标 1、掌握乙酸的结构和化学性质； 2、了解乙酸的物理性质、用途； 3、掌握酯化反应的原理、实质。 * 乙 酸 乙酸结构 物理性质 化学性质 知识总结 * 乙酸的物理性质 颜 色 ： 无色 强烈刺激性气味 液体 117.90C 乙酸是食醋的主要成分，俗称醋酸。 沸 点 ： 熔 点 ： 16.60C 当温度低于16.6时，乙酸就凝结成像冰一样的晶体，因此无水乙酸又称为冰醋酸。 溶解性： 易溶于水和酒精 气 味 ： 状 态 ： 观察与思考 * 乙酸的结构 分子式：C2H4O2 结构简式：CH3COOH 结构式：H—C—C—O—H H H O 含原子团:－COOH 称为羧基 * 乙酸的化学性质1 乙酸在溶于水时能够电离出CHCOO-和H+ ，因而乙酸具有一定的酸性。请你根据现有的化学药品设计实验方案： （1）证明乙酸的酸性； （2）证明乙酸是弱酸。 链接1 链接2 * 乙酸在水溶液中的电离方程式： CH3COOH CH3COO— + H+ 总 结：1.乙酸是