高二寒假1-3学案.doc

专题一 认识有机化合物学案 知识点一　有机化学的发展 1．我国早期的有机化学：在3 000多年前已经用煤作为燃料，2 000多年前就掌握了石油和天然气的开采技术，从植物中提取燃料、药物和香料等物质也已经有上千年的历史。 2．19世纪初，瑞典化学家贝采利乌斯提出有机化学概念，使有机化学逐渐发展成为化学的一个重要分支。 3．1828年，德国化学家维勒，第一次由无机物氰酸铵合成有机物—尿素，推翻“生命力论”，打破无机物和有机物的界限。 知识点二　有机化学的应用 1．在人类衣食住行所需的物品中，有许多来源于天然有机物，如糖类、油脂、蛋白质、石油、天然气、天然橡胶等。 2．有机物在维持生命活动的过程中发挥着重要作用。生命体中许多物质都是有机物，如糖类、脂肪、氨基酸、蛋白质、核酸等。 3．合成药物中的大多数是有机化合物，在帮助人们战胜疾病、延长寿命的过程中发挥着重要的作用。 4．1965年，世界上第一次用人工方法合成的蛋白质——结晶牛胰岛素在中国诞生。 即 时 自 测 判断正误：1．19世纪初瑞典化学家贝采利乌斯合成尿素，使人们摒弃“生命力论”思想(　　) 2．糖类、油脂、蛋白质均为有机物，能够为人类提供能量和营养成分(　　) 3．1965年中国合成的结晶牛胰岛素是世界上第一次用人工的方法合成的具有生物活性的蛋白质(　　) 4．合成纤维、合成树脂等在宇航服、飞行器中的应用说明航空航天工业离不开有机化学的支持(　　) 解析　1中贝采利乌斯对有机化学的贡献是提出了有机化学和有机物的概念，但他本人深受“生命力论”思想的影响，认为无机物不能转化为有机物，故1错；糖类、油脂、蛋白质均为含碳的有机物，很多种类在日常生活中可做成食品为人类提供能量和营养成分，故2正确；1965年中国在世界上首次人工合成出具有生物活性的蛋白质——结晶牛胰岛素，故3正确；有机化学产品尤其是高分子复合材料在航空航天工业中应用广泛，因此航空航天工业离不开有机化学，4正确。 答案　1.×　2.√　3.√　4.√ 探究一　有机物和无机物的比较 1．组成与结构 有机物 无机物 种类多少 种类繁多(7 000万种以上) 比有机物少得多(仅数百万种) 化学键 有机物分子中多数是以共价键结合 离子键、共价键都有可能存在 晶体类型 大多数有机物是分子晶体 可以是离子晶体、原子晶体或分子晶体 2.物理性质 有机物 无机物 溶解性 大多数有机物难溶于水，易溶于苯、汽油、四氯化碳(CCl4)等有机溶剂 大多数无机物易溶于水而难溶于有机溶剂 耐热性 多数熔点较低，不耐热，受热易分解 多数熔点较高，耐热，受热难分解 导电性 大多数有机物是非电解质，不易导电 大多数无机物是电解质，溶解于水或熔融状态下能导电 3.化学性质 有机物 无机物 可燃性 大多数有机物容易燃烧 大多数无机物难燃烧 化学反 应特点 大多数有机反应复杂，反应速率慢，往往需要催化剂、加热、加压等条件，并且在反应过程中常常伴有副反应的发生 无机物之间的反应简单、速率快，副反应少 表示方法 方程式用“―→” 方程式用“===” 【例1】 下列物质中，不属于有机物的是(　　) A．氰化钠(NaCN) B．醋酸(CH3COOH)C．丙烷(CH3CH2CH3) D．乙醇(CH3CH2OH)答案　A 【训练1】 有机化学主要研究有机化合物所发生的反应，下列化合物中不是有机物的是 A．CO2 B．C2H6 C．HCHO D．CH3OH答案　A 课堂笔记：1．有机物一定含有碳元素，通常还含有氢元素、氧元素、氮元素、卤素等。 2．含有碳元素的不一定是有机物。例如：NaCN、CO2、CO、KSCN。 第二单元　科学家怎样研究有机物 第1课时　有机化合物组成的研究 知识点一　有机物的组成 有机物都含有碳元素，绝大多数含有氢元素，很多有机物还含有氧元素、氮元素、卤族元素、硫元素、磷元素等。 知识点二　有机化合物的最简式 最简式又称实验式，指有机化合物含各元素原子个数的最简整数比。 知识点三　有机物组成的确定方法 1．测定有机化合物中碳、氢元素质量分数的方法最早由李比希(J.V.Liebig)于1831年提出，其基本原理是利用氧化铜在高温下氧化有机物，生成水和二氧化碳，然后分别采用高氯酸镁和烧碱石棉剂(简称碱石棉，即附有氢氧化钠的石棉)吸收水和二氧化碳，根据吸收前后的质量变化获得反应生成的水和二氧化碳的质量，进而确定有机化合物中氢和碳的质量分数。 2．用钠融法可定性确定有机物中是否存在氮、氯、溴、硫等元素。将有机样品与金属钠混合熔融，氮、氯、溴、硫等元素将以氰化钠、氯化钠、溴化钠、硫化钠等形式存在，再用无机定性分析法测定。 3．用铜丝燃烧法可定性确定有机物中是否存在卤素。将一根纯铜丝加热至红热，蘸上试样，放在火焰上灼