【化学】3.2.1《乙醇》课件(苏教版必修2).ppt

乙醇的医疗作用：有加快人体血液循环， 使人兴奋作用。在人体内新陈代谢主要靠 肝脏进行。当人体内含有大量酒精时，酒 精不能及时代谢就在肝脏和大脑内积畜， 损害人体的多种器官。 实验1：观察钠的保存方法，并向1至2mL无水乙醇中投入一小粒金属钠。 1、可燃性： 假如你是一名采购员，如何检验一瓶无乙醇中是否含有水？ 小结： 乙醇： 1、乙醇的用途 2、物理性质 3、结构 4、化学性质 * * “明月几时有，把 问青天。”——苏轼《水调歌头》 酒 关于酒，同学们知道些什么？说说看。 第二单元 食品中的有机化合物 专题3 有机化合物的获得与应用 专题3 有机化合物的获得与应用 第一课时 乙醇 世界卫生组织的事故调查显示，大约50%-60%的交通事故与酒后驾驶有关。 K2Cr2O7 Cr2(SO4)3 （橙红色） （绿色） 交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法 一、乙醇的用途 作燃料、有机溶剂、消毒剂（体积分数75%）制造饮料和香精 、乙酸、乙醚。 二、乙醇的物理性质 请大家拿起桌上的一瓶无水乙醇，从颜色、气味、状态、水溶性等方面观察总结说说乙醇的物理性质。 乙醇俗称酒精。 无色透明具有特殊香味的易挥发 液体，密度比水小，沸点78.5℃，可 与水以任意比互溶。 思考乙醇可能结构 通过以前对乙醇的认识，找出： 1、构成乙醇的元素有哪些？ 2、如何书写乙醇的分子式，对比乙烷，有什么区别？ 3、每个氧原子能形成几个共价键？氧原子可能接在什 么位置？ H—C—O—C—H | H | H | H | H H—C—C —O—H | H | H | H | H 同分异构体 注意：操作过程中一定要注意安全！！钠要用镊子取用，使用之前要用滤纸将煤油吸干，用小刀切割绿豆大小即可。 无水乙醇中加入钠有什么现象？ 说明什么问题？ 现象：沉入底部，有气体产生。钠与乙醇会反应。 观察与思考 比较.思考 H―O―H 煤 油 结构 水 乙 醇 碳氢化合物(只含C-C键、C-H ) 开动脑筋想一想:钠可以保存在煤油里，为什么？钠可以与水反应吗？ 2、煤油不与金属钠反应, C－H容易断裂吗? 1、根据钠与水的反应， O－H容易断裂吗？ 3、根据[实验1]钠与乙醇反应， 你有何想法？ H—C—O—C—H | H | H | H | H H—C—C —O—H | H | H | H | H 能否确定乙醇的结构式为哪一种呢？ 三、乙醇的分子组成和结构 1、分子式： 2、结构式： 3、结构简式： 4、官能团： C2H6O H—C—C—O—H H H H H CH3CH2OH或C2H5OH －OH(羟基) 球棍模型 请根据你所知道的知识，说说乙醇有哪些化学性质？ 四、乙醇的化学性质 C2H5OH+ O2 点燃 2CO2+3H2O 3 己知每1mol乙醇完全燃烧放出a kJ的热量，试写出乙醇燃烧的热化学方程式。 2C2H5OH+2Na 2C2H5ONa+H2↑ ２、与金属钠的反应 每 mol乙醇与足量的Na反应生成1mol H2 试写出乙醇与钠反应的化学方程式： ④ ② ① ③ 2 乙醇还能发生什么反应呢？ 向试管中加入3—4mL无水乙醇，将铜丝烧热，迅速插入乙醇中，反复多次，观察并感受 （1）铜丝灼烧后颜色有何变化？ （2）铜丝趁热插入乙醇中的现象？ （3）乙醇气味的变化？ 观察与思考 实验现象： 红色Ｃu受热变黑色CuO，热的黑色CuO伸入乙醇中变成光亮红色，并闻到有刺激性气味。 实验过程中请注意安全！！！ 3、乙醇的催化氧化 三、乙醇的化学性质 ④ ② ① ③ 2 思考：铜丝的作用是什么？ 催化剂 CH3CH2OH + O2 Cu Δ CH3－Ｃ－Ｈ O Cu和O2 2CH3CHO + 2H2O 2 试写出乙醇的催化氧化反应的化学方程式： 2Cu + O2 == 2CuO CH3－C－O－H H H 2 ＋CuO H2O ＋ CH3－Ｃ－Ｈ＋Cu o 或 CH3CH2OH ＋CuO H2O＋CH3CHO＋Cu 2CH3CH2OH+O2 2CH