【走向高考】2015届高考化学一轮复习 第五章 基本营养物质和高分子材料课后强化作业 新人教版选修5.DOC

【走向高考】2015届高考化学一轮复习 第五章 基本营养物质和高分子材料课后强化作业 新人教版选修5 一、选择题 1．下列关于油脂的叙述中，正确的是(　　) A．各种油脂水解后的产物中都有甘油 B．不含其他杂质的天然油脂属于纯净物 C．油脂都不能使溴水褪色 D．油脂的烃基部分饱和程度越大，熔点越低 答案：A 2．下列物质在一定条件下既能发生水解反应，又能发生银镜反应的是(　　) A．葡萄糖　　　　　　　　B．麦芽糖 C．纤维素 D．蔗糖 答案：B A．可用银镜反应来鉴别葡萄糖和果糖 B．结构简式为CH2OH(CHOH)3CHO的有机物与葡萄糖互为同系物 C．蔗糖水解后可得到果糖 D．麦芽糖水解后可得到果糖 答案：C 4．下列关于蛋白质的叙述中，不正确的是(　　) ①蛋白质溶液里加入饱和硫酸铵溶液，有沉淀析出，虽再加入蒸馏水，也不溶解 ②人工合成的具有生命活力的蛋白质——结晶牛胰岛素是我国科学家在1965年首次合成的 ③重金属盐能使蛋白质凝结，所以误食重金属盐会中毒 ④浓硝酸溅在皮肤上．使皮肤呈黄色是由于浓硝酸与蛋白质发生了显色反应 ⑤蛋白质溶液里的蛋白质能透过半透膜 A．①④ B．①④⑤ C．①⑤ D．④⑤ 答案：C 5．由CH3CH2CH2OH制备，所发生的化学反应至少有：①取代反应，②消去反应，③加聚反应，④酯化反应，⑤还原反应，⑥水解反应等当中的(　　) A．①④ B．②③ C．②③⑤ D．②④ 答案：B 6．现有：淀粉溶液、蛋清、葡萄糖溶液，区别它们时，下列试剂和对应现象依次是(　　) 试剂：①新制Cu(OH)2　②碘水　③浓硝酸 现象：a.变蓝色　b．红色沉淀　c．变黄色 A．②—a、①—c、③—b B．③—a、②—c、①—b C．②—a、③—c、①—b D．②—c、③—a、①—b 解析：淀粉溶液遇碘水变蓝色；蛋清是蛋白质，遇浓硝酸变黄色；葡萄糖溶液具有还原性．能够将新制Cu(OH)2还原生成砖红色沉淀Cu2O。 答案：C 7．(2013·江苏卷·12)药物贝诺酯可由乙酰水杨酸和对乙酰氨基酚在一定条件下反应制得： 下列有关叙述正确的是(　　) A．贝诺酯分子中有三种含氧官能团 B．可用FeCl3溶液区别乙酰水杨酸和对乙酰氨基酚 C．乙酰水杨酸和对乙酰氨基酚均能与NaHCO3溶液反应 D．贝诺酯与足量NaOH溶液共热，最终生成乙酰水杨酸钠和对乙酰氨基酚钠 解析：结合三种有机物的结构确定含有的官能团及具有的性质。 贝诺酯分子中含有两种含氧官能团，A错。对乙酰氨基酚分子中含有酚羟基，能与FeCl3溶液发生显色反应，乙酰水杨酸则不能，可利用FeCl3溶液区别这两种有机物，B对。乙酰水杨酸分子中含有—COOH，能与NaHCO3溶液发生反应，而对乙酰氨基酚则不能，C错。贝诺酯与足量NaOH溶液共热发生水解反应，生成CH3COONa，D错。 答案：B 点拨：知识：有机物的结构及性质。能力：考查考生的综合分析能力和迁移应用能力。试题难度：中等。 8．(2013·金华联考)下列过程中有机物发生取代反应的是(　　) A．工业上用油脂和烧碱溶液在加热条件下制取肥皂 B．生活中用灼烧时的特殊气味鉴别真假羊毛衫 C．交警用酸性重铬酸钾检查司机是否饮酒过量 D．医生用新制的氢氧化铜悬浊液检验病人尿液中的葡萄糖 答案：A 9．(2013·青岛模拟)糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是(　　) A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色 B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖 C．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应 D．蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水 解析：植物油是一种不饱和油脂，能和Br2发生加成反应，所以A不正确。淀粉是一种多糖，它水解的最终产物是葡萄糖，人摄入淀粉后通过水解成为葡萄糖，进而提供能量，所以B正确。葡萄糖的结构简式为，能被氧化成葡萄糖酸，不能发生水解反应，C不正确。蛋白质溶液遇CuSO4等重金属盐溶液会发生变性，该过程不可逆，就是说产生的沉淀不能重新溶于水，D不正确。 答案：B 10．(2013·廊坊模拟)下列说法中正确的是(　　) A．等物质的量的CH4与Cl2恰好反应时，生成CH3Cl与HCl B．牛油、大豆油的主要成分都是高级脂肪酸甘油酯 C．制作豆腐及淀粉水解均与蛋白质变性有关 D．蔗糖及其水解产物均可发生银镜反应 解析：甲烷与氯气的取代反应不能停留在某一阶段，A项错误；牛油和大豆油都属于油脂，而油脂都是高级脂肪酸的甘油酯，B项正确；淀粉属于糖类，其水解与蛋白质变性无关，C项错误；蔗糖不属于还原性糖，不能发生银镜反应，D项错误。 答案：B 11．(2013·牛栏山一中模拟)DAP是电表和仪表部件中常用的一种高分子化合物，其结构简式为：则合成它的单体可能有(　　) ①邻苯二甲酸