2食物的色香味.docx

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2食物的色香味精要

窗体顶端窗体底端2食物的色香味一、眼——物体的大小、形状、颜色、远近;耳——声音的高低、强弱;鼻——物体的气味;舌——食物的味道;手——物体的冷热、轻重、粗细。二、看颜色——苹果是红的;葡萄是紫的;用手摸——苹果是硬的;葡萄是软的;闻气味——苹果有苹果的香气;葡萄有葡萄的香味;尝味道——苹果口感又脆又甜;葡萄口感酸甜柔软。三、色:看起来让人很有食欲、颜色很鲜艳;用到的器官是:眼睛。香:闻起来很诱人;用到的器官是:鼻子。味:很美味;用到的器官是:舌头。四、略。3 食物从哪里来一、天然——BEFH人工——ACDG二、略。三、小麦;黄豆;糯米;四、生鸡肉——粉色,气味有股血腥味,味道有腥味,用手摸起来比较柔软。熟鸡肉——白色,气味无血腥味,味道无,用手摸起来偏硬。生玉米——浅黄色,气味无特殊气味,味道是米浆味,用手摸起来较硬。熟玉米——深黄色,气味闻起来很香甜,味道是甜味,用手摸起来很硬。(提示:食物的种类不同,呈现的生熟特点各不相同。)4 食物的营养一 、牛奶:含蛋白质、脂肪和水;牛肉:含蛋白质、脂肪和维生素;海带:含维生素、膳食纤维和矿物质。二 、蛋白质和脂肪——组成身体的主要物质;维生素和矿物质——调节身体机能;糖类——人体能量的主要来源。三、含有丰富蛋白质的食物:蒸鸡蛋、排骨汤和鸭肉;含有丰富脂肪的食物:排骨汤、鸭肉和黄豆;含有丰富淀粉的食物:米饭、黄豆。这份套餐中,小白菜还含有矿物质和维生素。四、提示:有脂肪,可以用纸来挤压会发现有油渍。有蛋白质,用火烧会有独特的臭味。五、油、盐类——植物油、食用盐等;大豆、坚果类——黄豆、豌豆、核桃等;鱼、禽、蛋类——草鱼、鸡鸭、鸡蛋等;蔬菜类——黄瓜、白菜等;谷物类——小麦、大米、水稻等。5 设计一日食谱一、略。二、略。三、提示:谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。世界上还有很多人在挨饿,我们要珍惜自己盘中的粮食,不能浪费粮食!6 食物的消化一、喉和气管不是消化器官。其他都是消化器官。二、1.不对;偏食、挑食会导致发育不良。2.不对;酒后驾车容易造成交通事故,危及自己及他人的生命安全。3.不对:暴饮暴食是一种不良的饮食习惯,会危害人的身体健康。三、提示:骨头不易消化;因此可以用高压锅煮烂之后做成汤。7 食物的变质一、(画图略)面包上的霉菌:绒毛状、絮状或蛛网状,以淡绿色、墨绿色或黑色呈现。二、新鲜的苹果:表面饱满,有光泽,比变质的苹果颜色要鲜亮。变质的苹果:表面有很多黑点,表皮发生了萎缩。三、略。四、这盒饼干不能食用,因为它已经超过了保质期。五、略。六、提示:我最喜欢的零食是薯片,但是不能多吃。因为薯片里含有脂肪和防腐剂,对身体没有好处。饮用水8 水是什么样的一、没有颜色,是透明的——看到的;没有味道——尝到的;没有气味——闻到的;无论怎么放,水都有个水平面——比较同。一瓶水发现的。二、用眼睛看——透明的;用鼻子闻——没有特别的气味;用手摸——凉的;用舌头尝——没有什么味道。三、略。四、固体:石头、木块、树叶;液体:水、醋、牛奶;气体:空气。五、我的回答:冰不是水。我的理由:冰的颜色、气味、透明度及手感都跟水不一样。9 怎样使水变清一、略。二、方法:先沉淀再过滤;材料:烧杯、漏斗、玻璃棒、过滤纸;研究过程:将水倒入烧杯中,静置一段时间后,倒出上层水,将滤纸放在漏斗中,将水过滤。三、我的推测:氯没有被后面的过程所净化。10 烧开水一、1.第一个是体温计;第二个是一般的温度计;第三个是气温计。2.10℃;-5℃。二、错误:视线没有平视;错误:手应拿着温度计最上端;错误:温度计不能靠着杯壁。三、 C四、水结冰的温度——0℃;人体正常的温度——36℃-37℃;水沸腾的温度——100℃。五、不对;错误①温度计不能碰到杯子底端;错误②读数时要平视。六、我们在靠近温度计观察气温的时候,应屏住呼吸。11 水位为什么会升高一、1.膨胀;收缩;热胀冷缩。2.甲;乙;热胀冷缩。二、1.乒乓球鼓起来的原因是因为乒乓球里的气体遇热膨胀。2.不能。因为球破了之后会漏气。三、太阳;太阳照射气球,导致气球里的气体膨胀,气球爆炸。四、略。五、画图略。将铁丝拴在两个物体之间。将其拉紧,然后用酒精灯加热。如果铁丝发生了松动,则说明铁丝有热胀冷缩的性质。12 水是怎样变热的一、略。二、略。三、1、2、3、4、5;左边;右边。四、温度高;温度低;热传导。五、蒸锅;它可以将热量传入到蒸笼里面加热物体。砂锅;砂锅可以保温。13 糖到哪里去了一、从上至下分别对应的是:图三;图一;图二。二、物体名称食盐沙面粉白糖高锰酸钾变成的微粒能否看到×√√××水中分布是否均匀√××√√是否沉淀×√√××能否用过滤分离×√√××是否溶解√××√√三、略。四、相同点:盐和高锰酸钾在水中的溶解均匀统一,不能被分离也不会沉淀。不同点:高锰酸钾有颜色,食盐无颜色。五、

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