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夏日喝水相关知识集锦 2013年07月27日??????家庭医生在线7月16日报道，英国学者卡罗琳·埃德蒙兹博士领导的研究团队发现，补足水分能够提高大脑的认知功能。这项研究发表于《人类神经科学前沿》。 试验中的参试者禁食禁水一晚，然后第二天参加一个评估各种心智能力，如语言技能、视觉灵敏度、学习能力的神经心理测试。第一次测试中他们被提供了水，第二次测试时则没有，并且参试者用1~10的量表标明了自己的口渴程度。结果发现，测试前喝了一杯水的参试者比没喝水时的反应时间缩短了14%。而且，口渴程度越高的人，补水后精神方面的提升表现越明显。这项试验可以证明，即使轻度脱水也会对大脑功能产生负面影响，而补充水分能促使大脑完成需要快速反应的任务。 从研究中看来，喝水少反应慢，那为了反应快，是不是应该大量喝水呢。其实不然，喝水太多也不好，尤其是办公室一族，喝水过多反而不利于新陈代谢。 坐办公室的人少喝一点 医学研究指出，每人每天至少要消耗2公升半的水分，像上班族整天待在办公桌前很少运动，最好养成每次坐下前喝少量水的习惯，不要一下子喝太多，因为水分会滞留在体内，反而不利新陈代谢。而每天我们吃下的食物中已经含有大量的水分，扣除这些一天喝1500亳升的水就足够了。 一天要喝多少水 医学研究指出，人每天至少要消耗2500毫升的水，而每天我们吃的食物中已含有大量的水分，像蔬菜90%是水分，水果中80%是水分，肉类和鱼也含有70%的水分，扣除这些，一天喝1500毫升的水就足够了。 喝什么水更有利健康 果汁饮料：是用成熟适度的新鲜或冷藏果实为原料，经机械加工所得的果汁或混合果汁类制品，或加入糖液、酸味剂等配料所得的制品。其成品可直接饮用或稀释后饮用。这类饮料还分为原果汁、鲜果汁、浓缩果汁和果汁糖浆等。果汁饮料是营养丰富、容易消化的理想饮料，且由于含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌，助消化，还可使小肠上部呈酸性有助钙、磷的吸收。但也因果汁含有一定水分，不稳定，易发酵、生霉，因此要特别注意此类饮料的保质期和保存条件等，符合卫生质量者方可饮用。 蔬菜汁饮料： 一种或多种新鲜蔬菜汁（或冷藏蔬菜汁）、发酵蔬菜汁加入食盐或糖等配料，经脱气、均质及杀菌后所得的各种蔬菜汁制品，具有一定的营养。 天然矿泉水：符合有关要求和卫生质量标准者，饮用时风味佳美，有独特的适口感。含有对人体有益的微量元素如铁、铜、锌、碘、锰、氟等。矿泉水中含有的某些有害元素则需经处理后除去，符合国家标准要求才准予上市销售。日前市场上的纯净水和蒸馏水则是与天然矿泉水：卫生标准有区别的水饮料。