山东省巨野县第一中学高中化学 第二章第4节《羧酸 氨基酸和蛋白质》第1课时 学案 鲁科版选修5.doc

山东省巨野县第一中学高中化学 第二章第4节《羧酸 氨基酸和蛋白质》第1课时 学案 鲁科版选修5 第1课时 《羧酸》学案 编制： 巨野一中 学习目标: 1.了解羧酸的概念、分类、命名。 2.知道羧酸的物理性质，掌握其化学性质。 学习重难点： 羧酸的化学性质 学习过程： 一.羧酸 1.羧酸概述 小组讨论 写出答案 【活动1分析判断】下列有机物的分子结构有那些共同点，有那些不同点。 相同点：都含有官能团 （结构简式为 ），该类物质称为 。 不同点： 不同 不同 【活动2命名、分类】命名下列羧酸 ，并给其分类( 脂肪酸或芳香酸、几元酸） 酸 酸 酸 ， 酸 酸 酸 ， 酸 酸 酸 羧酸的分类 根据烃基种类分： 根据羧基数目分： 烷烃的通式： 其中的1个H原子被羧基取代得到饱和一元羧酸 饱和一元羧酸通式：______________________________________ 【活动3认识物理性质】通过阅读课本82页相关内容，结合实验，小组合作完成。 （1）水溶性 羧酸在水中的溶解性： 。 （2） 硬脂酸 C17H35COOH 草酸 HOOC-COOH 的溶解性实验 分别取少量固体于小烧杯中，加蒸馏水，用玻璃棒搅拌，观察现象。 现象 （3）沸点 有机化合物 相对分子质量 沸点/℃　　　　　　 HCOOH C2H5OH 46 46 100.7 78.5 CH3COOH CH3CH2CH2OH 60 60 118 97.4 羧酸的沸点比相对分子质量相近的醇 。 原因是： 。 沸点比较: 羧酸 醇 烷烃（相对分子质量相近） （4）观察三种常见羧酸，了解物理性质。 名称 结构简式 俗名 颜色 状态 气味 溶解性 用途 甲酸 苯甲酸 乙二酸 2.羧酸的化学性质 合作探究： 小组内相互交流，分析问题，解答疑难。 第一步：找出丙酸中的断键部位，推测可能发生什么类型的化学反应。 （抓住官能团分析） 存在的官能团： 断裂位置 可能发生反应 第二步：明确羧酸的化学性质，书写相关反应方程式。 （1）酸性 【学生实验 】 取少量草酸晶体，滴加过量碳酸氢钠溶液，观察现象。 现象： 尝试写出RCOOH与NaHCO3的化学方程式 酸性比较：RCOOH H2CO3 结论：羧酸具有酸的通性 （2）羟基被取代的反应 酯化反应： 请同学们写出乙酸与乙醇发生酯化反应的方程式 成酰胺的反应 将乙醇换成NH3 写出 R—COOH与氨气加热反应：______________________________________ 阅读课本83页表2-4-1掌握羧酸的还原反应和а－H的取代反应。 （3）а－H的取代 尝试写出CH3CH2COOH与Cl2在催化剂作用下反应的化学方程式 用途： 合成卤代酸，进而制得氨基酸、羟基酸 【迁移应用】： 分析甲酸的结构，探究甲酸的性质 HCOOH 存在________________官能团，具有________________的性质。 存在________________官能团，具有________________的性质。 【本课小结】通过本节课的学习你有那些收获？还有那些问题？ 【巩固练习】 1．(2013·山东高考)莽草酸可用于合成药物达菲，其结构简式如图所示，下列关于莽草酸的说法正确的是(　　) A．分子式为C7H6O5B．分子中含有2种官能团 C．可