山东省巨野县第一中学高中化学 第二章第4节《羧酸 氨基酸和蛋白质》第1课时 教案 鲁科版选修5.doc

山东省巨野县第一中学高中化学 第二章第4节《羧酸 氨基酸和蛋白质》第1课时 教案 鲁科版选修5 授课日期 2014年3月24日 课题名称 课型 新授 教学模式 启发式、诱思探究、 教学手段 多媒体、实验 教学目标 知识与技能 1、了解羧酸的概念、分类、命名。2、知道羧酸的物理性质，掌握其化学性质。 1、体验科学探究的过程，强化小组合作学习的意识，促进学习方式的转变。 2、敢于质疑，逐步形成独立思考的能力。 情感态度与价值观 由羧基的结构来推测羧酸的性质，让学生理解物质的结构决定物质的性质 教学 重点难点 教学过程 教师活动 学生活动 创设问题情景：回忆被蜜蜂、蚂蚁蛰了，什么感觉？怎么办？通过视频引出毒液呈酸性，引出有机酸-甲酸，明确本节课内容。 讲述被蛰的感觉，迫切想知道如何处理， 观看视频。 引导学生自主学习 【活动1分析判断】下列有机物的分子结构有那些共同点，有那些不同点，得出羧酸的定义、羧酸的官能团。 根据羧酸的不同点，可以用来对羧酸进行分类 板书 一、羧酸 1、羧酸概述 ⑴定义： ⑵分类： 【活动2命名、分类】命名下列羧酸 ，并给其分类( 脂肪酸或芳香酸、几元酸） 同学展示答案，评价。 由烷烃的通式推出饱和一元羧酸通式。 提问 学生展示答案 引导开始活动3 指导学生快速完成实验、固体药品取少量。 提问、讲解沸点高低的原因， 多媒体明确展示相关答案。 【活动3认识物理性质】通过阅读课本82页相关内容，小组合作完成学案。 （1）水溶性 羧酸在水中的溶解性： （2）做硬脂酸 C17H35COOH 草酸 HOOC-COOH 的溶解性实验 （3） 比较羧酸的沸点和相对分子质量相近的醇的沸点 并思考原因。回答相关提问 （4） 观察三种常见羧酸，了解物理性质、填写表格。 展示答案 板书：2、羧酸的化学性质 提示；通过合作探究学习羧酸的化学性质 下式是丙酸分子的结构简式，请你根据以前学习过的乙酸、醇、醛的性质，以及发生反应的部位和发生反应的类型。预测并在式中标出可能发生化学反应的部位，推测可能发生什么类型的反应。 学生回忆找出存在的官能团，羟基，联想到醇的化学性质 醇与钠反应、醇与氢卤酸反应断键位置。 想到a-H活泼被取代， 联想到羰基双键的加成 断裂位置 发生反应 提示学生从官能团角度分析 学生认真思考后回答 ①羧酸的酸性 ②羟基被取代的反应 ③a-H被取代的反应 ④碳氧双键的还原反应 明确官能团之间相互影响结果导致和自己的预测有不同的地方，羧酸的化学性质不只是羟基和羰基化学性质的简单加和。 指导完成学生实验，提出问题 找同学到黑板写方程式 引导学生推导出羧酸的第一个化学性质- 酸性。 学生分组做【学生实验 】 取少量草酸晶体，滴加过量碳酸氢钠溶液，观察现象。 记录实验现象，书写羧酸与氢氧化钠反应的化学方程式 到黑板展示。 ②羟基被取代的反应 提问学生书写乙酸和乙醇酯化反应的方程式，提出注意事项：反应条件；浓硫酸、加热、可逆反应 2、取代反应 书写方程式、思考断键位置、反应机理 CH3COOH＋C2H5OH CH3COOC2H5＋H2O 引导学生写出羧酸和氨发生反应，得到酰胺的反应式。 学生上黑板书写，其他学生纠错 引导学生阅读课本83页表2-4-1掌握羧酸的还原反应和а－H的取代反应。 学生阅读课本、书写反应方程式 指导学生书写丙酸与氯气、乙酸转化 为乙醇的反应式。 学生书写 指导，提示 学生总结：醇、醛、羧酸之间的相互转化关系 体会有机反应中官能团是如何转化的 问题探究引导学生分析甲酸的结构特点，探究甲酸的性质 学生思考存在的官能团并试着总结其化学性质 本课小结 学生起来总结本节课的内容 展示练习 2013山东高考题 学生仔细考虑，完成练习 课下作业 复习那些反应可以生成羧基， 完成本节巩固练习 第4节羧酸 氨基酸和蛋白质 一、羧酸 1、羧酸概述 ⑴定义： ⑵命名、分类 ⑶物理性质 2、羧酸的化学性质 酸性 取代反应 α-H被取代 还原反应