三星级酒店设计标准.doc

星级酒店标准、划分条件： 6.3 三星级 6.3.1 饭店布局合理，方便客人在饭店内活动，设施使用安全，外观具有一定的特色。 6.3.2 公共信息图形符号符合LB/T 001； 6.3.3有空调设施，各区域通风良好，空气质量达到国家标准。 6.3.4 有与饭店星级相适应的计算机管理系统。 6.3.5对客服务的设施设备养护良好，达到整洁、完整、卫生，并维持正常功能。员工更衣室、公共卫生间、浴室、餐厅、宿舍等工作和福利设施有相应的管理制度，与饭店星级形象相一致。 6.3.6各种指示用和服务用文字用规范的中英文同时表示。 6.3.7 前厅设施设备及服务项目必备要求 a. 有与接待能力相适应的前厅。内装修美观别致。有与饭店规模、星级相适应的总服务台； b. 有中英文标志，24小时提供接待、问询和结帐服务； c. 提供留言服务； d. 提供一次性总帐单结帐服务(商品除外)； e. 提供信用卡服务； f. 12小时提供外币兑换服务； g. 总服务台提供饭店服务项目宣传品，饭店价目表，中英文本地交通图，全国旅游交通图，本地旅游景点介绍、主要交通工具时刻表、与住店客人相适应的报刊； h. 24小时提供客房预订 i. 有贵重物品保管场所和设施，位置安全、隐蔽，能够保护客人的隐私； j. 设门卫应接员，16小时迎送客人； k. 设专职行李员，有专用行李车，18小时为客人提供行李服务。有小件行李存放处； l. 设行政总值班，24小时接待客人； m. 设大堂经理，18小时在前厅服务； n. 在非经营区设客人休息场所； o. 提供代客预订和安排出租汽车服务； p. 能够提供英语服务； 6.3.8 客房设施设备及客用品 a. 至少有40间(套)可供出租的客房； b. 走廊地面满铺地毯或其他材料，24小时有自然光及/或照明，通风，无障碍物和有害物。各种标记及紧急出口标识清楚； c. 房间面积宽敞，门后部位张贴逃生示意图； d. 装修良好、美观，有软垫床、梳妆台或写字台、衣橱及衣架、座椅或简易沙发、床头柜、床头灯及行李架等配套家具和床上用品。室内满铺地毯、木地板或其他适应材料。室内采用区域照明且目的物照明度良好； e. 有卫生间，装有抽水恭桶、梳妆台(配备面盆、梳妆镜和必要的盥洗用品)、浴缸并带淋浴喷头(或有封闭的淋浴间)，配有浴帘、晾衣绳。采取有效的防滑措施。卫生间采用较高级建筑材料装修地面、墙面，色调柔和，目的物照明度良好。有良好的排风系统或排风器、110/220V电源插座。24小时供应冷、热水； f. 有可直接拨通国内和国际长途的电话。提供国际互联网接入服务；电话机旁备有使用说明及市内电话黄页； g. 有彩色电视机。播放频道不少于16个，画面和音响质量良好，备有卫星电视节目频道指示说明和节目单。播放内容应符合中国政府规定； h. 具备有效的防噪音及隔音措施； i. 有遮光窗帘； j. 有单人间； k. 有套房； l. 有与饭店本身星级相适应的文具用品。有饭店服务指南、价目表、宾客须知、本地旅游景点介绍、本地旅游交通图、与住店客人相适应的报刊； m. 客房、卫生间每天全面整理1次，及时更换床单及枕套，客用品和消耗品补充齐全； n. 提供开夜床服务，放置致意卡； o. 24小时提供冷热饮用水及冰块及免费提供茶叶或咖啡； p. 有小冰箱，提供适量饮料和价目单，备有饮酒器具和酒单； q. 客人在房间会客，可应要求提供加椅和茶水服务； r. 提供叫醒服务； s. 提供留言服务； t. 提供衣装干洗、湿洗和熨烫服务； u. 有送餐菜单和饮料单，18小时提供早餐或便餐送餐服务，有可挂置门外的送餐牌； v. 提供擦鞋服务。 6.3.9 餐饮必备要求 a. 有餐厅。晚餐结束客人点菜时间不早于21点，提供三餐服务； b. 有宴会单间或小宴会厅，能提供宴会服务； c. 餐具无破损，卫生、光洁、涩干； d. 能用英语提供服务。 6.3.10 厨房 a. 位置合理； b. 墙面满铺瓷砖，用防滑材料满铺地面，有吊顶； c. 冷菜间、面点间独立分隔，有足够的冷气设备。冷菜间温度不高于摄氏22度，内有空气消毒设施； d. 粗加工间与其它操作间隔离，各操作间温度适宜，一般在摄氏18到26度之间； e. 有足够的冷库； f. 洗碗间位置合理； g. 有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭； h. 厨房与餐厅之间，有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开的弹簧门； i. 采取有效的消杀蚊绳、蟑螂等虫害措施。 6.3.11会议、康乐 a. 有多功能厅或专用会议室，并提供相关的会议服务； b. 有康乐设施设备与并提供相关服务； 6.3.12 公共区域 a. 提供回车线或停车场； b. 3层(含)以上的楼房有足够的客用电梯，内有双排按键； c. 有公用电话，并配备市内电话黄页； d. 各公共区域都