大碗饭商业计划书1.docVIP

大中国，大碗饭。 大碗饭，健康营养新快餐。 打造中国肯德基，以振兴民族快餐业为已任。 大碗饭商业计划书 ??一、摘要 以“中国制造”为理念，整合中餐文化特有元素，凸显高效、、自然等现代意识，做一款消费大众化、形式家常化、特色本土化的自助式快餐，用3年时间在国内打造具有专利自主权的中式自助快餐品牌，在全国掀起“不能再吃大锅饭，要吃就吃大碗饭”消费潮流，让国人都能吃上中国的自助餐。随着西餐的大举渗透，城市餐桌上“碗”、“筷”等符号的表现被大大削弱，碗口越来越小了，碗边越来越低了，筷子大有被叉、勺、手取代之势。“大碗饭”以坚持和回归的姿势反其道而行之：筷子照用，大“碗”伺候，菜式多样，正所谓“大中国，大碗饭”。我们希望在三年内实现三步走。2009年前，以由投资1000万元人民币，在长沙本埠运作10-12家样板店（自营店），实现良性运转；2009下半年，通过招商加盟或再融资，在武汉、长株潭地各开10家加盟店或直营店，2010年，向全国一、二级城市招商加盟，全面实施扩张计划，取得商标权和专利权，转入规模经营，不断巩固和进一步扩长沙本埠和外埠市场，向全国其他大中城市进军。根据估算，本期项目需引进资金1000万元。从预期的财务分析来看，如果下半年项目得以实施，公司可望在2009年12月前实现销售利润收入800万元以上，可分配利润为500万元以上，投资者可望在25个月内收回投资。我们热诚欢迎有意于本项目的投资者投资。 ?二、项目概况 （一）项目名称：“大碗饭”连锁经营（二）项目地址：至全国（具体店面待定）（三）负 责 人：（四）联系电话：（五）项目构成：长沙自营总店（本次投资项目）长沙自营分店（本次投资项目）加盟店（后期项目）（六）运作方式：投资成立大碗饭连锁经营有限公司，由控股，龙建明张伟、王平组织和领导的经营管理团队占30%股份。先做样板店，然后以复制或招商加盟方式扩张。（七）所属行业：餐饮业（自助式快餐）（八）经营产品：大碗饭（暂定名称）（九）主要客户：中低端消费，中餐爱好者上班族人士（十）发展历程：新项目三、发展战略 第一阶段：时间：2008年月—2009年月 目标： 1、完成公司各项规章制度的制定，办理公司挂靠及其它注册事项； 2、完成样板店选址、装修以及设备购置、多套菜单方案； 3、完成样板店相关工作人员的招聘、培训，初步建立起良好的组织团队； 4、完成开业庆典的各项准备；第二阶段： 时间：2009年月—2010年4月 目标： 1、以长沙自营店为样板，在外埠开20家自营店或连锁店，使“大碗饭”成为长沙独具市场竞争力的快餐品牌；2、认真研发大众化菜式，适当融入民族和地方特色。 3、设计加盟程序，健全公司治理结构。第三阶段： 时间：2010年5月后 目标： 1、巩固长沙市场，进一步设立分店，设置好科学的加盟模式； 2、向国内其它一、二级城市拓展市场，设立分店或招商加盟。 3、进一步健全公司治理结构。 ?四、产品及市场分析 （一）市场分析： 1、目标市场容量巨大。民以食为天，餐饮业是永不过时的行业。长沙流动人口多，年青人群和上班族群庞大，工作和生活节奏快。 2、长沙（全国其它大城市类似）快餐产品众多，但品牌意识薄弱，产品内容有明显缺陷，或不便宜，或不丰盛，或不美味。 3、国内经济、高效的中式自助快餐严重缺席，自助套餐没有自助的实质，商务自助餐一般只作为宾馆或其它高级场所的附带产品，消费门槛高。“大碗饭”的出现适逢其时。 4、“大碗饭”餐具杜绝一次性耗材，顺应资源节约型和环型社会的发展要求。武汉城市圈和长沙、株洲、湘潭城市群为全国资源节约型和环境友好型社会建设综合配套改革试验区，本公司产品代表这种新型的发展趋势。 （二）产品分析 1．“大碗饭”原型——中国千年农耕饮食文化的缩影?? 湖南湘西山区生产条件恶劣，几千年耕种文化延续不绝，山里人日出而作，日暮而息。农忙时节，青壮劳力上山干活，家中老幼做好午餐，将热腾腾的饭菜盛入硕大的瓷碗，带上筷子，赶忙送给在田间地头忙碌的亲人以补充体力。这就是大碗饭的原型。2003年，“大碗饭”作为新型快餐品种在湘西城市地带悄然现身，不用半年时间即遍地开花，活生生地把盒饭挤出了市场。 2．本公司产品设计 本公司所经营“大碗饭”以民间创意为蓝本，以现代营销手段推向市场。坚持家常化和低门槛消费，形式和观念上尽量传达传统意义上的“家”所蕴含的“温馨”、“和睦”、“幸福”、“勤简”等价值观，在内容和功效上做到更高效、更便捷、更健康、更丰盛、更节能、更环保，实现内容到形式的提升，使之貌似家常，实不平常。名目 要求及特色 备注 选址 上班族和人流量集中地段，临后街或大街拐角，或靠近大型写字楼 ?店面设计 宽大门面,无门槛,尽量避免台阶。Logo与众不同。民间剪纸形式的大“福”字。设道具，如农家灶台、石磨、石碓、其它农具