广东省江门市新会华侨中学高三生物 细菌和真菌在生物圈中的作用知识点过关测试 .doc

广东省江门市新会华侨中学高三生物 细菌和真菌在生物圈中的作用知识点过关测试 复习摘要： 典例解析： 下列生物中，可产生抗生素的是( ) A青霉 B曲霉 C酵母菌 D肺炎双球菌 解析：青霉能为人类提供医疗上常用的抗生素—青霉素，有的青霉能产生治疗足癣、甲癣等的抗生素—灰黄霉素。曲霉和酵母菌不会产生抗生素，而肺炎双球菌是一种致病细菌，它能使人患肺炎。 答案：A 四川的泡菜在全国都是非常有名的一种风味小菜。制作泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封。密封坛口的目的是（ ） A隔绝空气，抑制细菌的繁殖 B阻止尘埃 C造成缺氧的环境，利于乳酸发酵 D防止气体对流，利于醋酸菌进行无氧呼吸 解析：本题主要考查制作泡菜的原理。制作泡菜是利用乳酸菌在无氧条件下发酵以分解糖类产生乳酸的原理。 答案：C 例3 制作面包时常加入少量的酵母菌，其目的是（ ） A．增加面包甜度 B．增加面包营养 C．减少面包的涩味 D．使面包松软多孔 解析：酵母菌可分解面粉中的葡萄糖。在有氧的条件下，会将葡萄糖分解为水和二氧化碳；在无氧的条件下，会将葡萄糖分解为酒精和二氧化碳。产生的二氧化碳遇热膨胀，使制好的面包松软多孔。 答案：D 基础训练： 1.酸奶的营养价值比牛奶高是因为酸奶在发酵过程中，（C）使牛奶中的营养成分转化成更易被人消化和吸收的营养物质，并产生多种维生素。 A酵母菌 B醋酸菌 C乳酸菌 D曲霉 2、咸鱼能保存较长时间，其原因是（D） A．咸鱼肉已煮熟营养很少，不利于细菌、真菌的生长繁殖 B．细菌、真菌不喜欢分解有腥味的鱼肉 C．鱼肉内加入了盐以外的防腐剂 D．咸鱼表面缺水、鱼肉内有大量的盐分，不利于细菌、真菌的生存繁殖 3、大量的细菌可以使食品迅速腐败，食品在冰箱中能保持一段时间不腐败，主要是因为在冰箱的环境中 ( B ) A．细菌很少 B．细菌繁殖很慢 C．没有细菌 D．细菌都冻死了 4、在根瘤菌与大豆的共生中，根瘤菌的作用是（A ） A固氮 B提供二氧化碳 C提供水分 D提供有机物 5、临床上利用青霉素来治疗疾病，它能够杀死某些致病（A） A细菌 B真菌 C霉菌 D寄生虫 6、确切的说，对自然界物质循环起最大作用的是（C） A病原菌 B寄生的细菌和真菌 C腐生的细菌和真菌 D大肠杆菌 7、如果自然界的各种细菌都不存在，那么下列说法正确的是（D） A生物尸体极易腐烂 B草木繁盛，动物大量繁殖 C人类将免于病患 D植物的营养来源发生困难 8、使人患病的细菌，一般属于（A） A异养寄生 B异养腐生 C自养 D以上都不对 9、龋齿是青少年时期常出现的牙疾，下列与儿童龋齿形成有关的是（B） A霉菌 B乳酸菌 C醋酸杆菌 D棒状杆菌 10、制作酱和酱油，需要曲霉，它主要用来分解和转化（B） A糖 B淀粉 C蛋白质 D脂肪 11．引起人脚癣的真菌是以（D）为食物的。 A．脚上黏着的有机物 B。袜子中的化合物 C．皮肤上的化合物 D。脚汗中的有机物 12．我们所用的青霉素是哪类生物产生的（A） A．细菌 B。酵母菌 C。霉菌 D。病菌 13．在生态系统中，能把有机物变成二氧化碳和水等返回无机环境的是（C） A．生产者 B。消费者 C。分解者 D。以上都是 14．生活在人体大肠内的某些细菌能合成人体所需要的一些维生素，这类细菌与人体的关系是（A） A．共生 B。腐生 C。寄生 D。竞争 15．根据我国的城市自来水卫生标准，可以直接饮用的自来水中某种菌类的指数﹤10个∕升，请问这种菌类是（A） A．大肠杆菌 B。结核杆菌 C。蛔虫 D。青霉菌 16．在没有氧的条件下，一些细菌将污水和废水中的有机物通过发酵分解产生的一种可利用的气体，使它们得到净化，这种气体可能是（B） A．二氧化碳 B。甲烷 C。一氧化碳 D。氧气 17．随着环境污染的不断加剧，可能引起海洋表层的浮游植物大量死亡，从而进一步加剧温室效应，这是因为浮游植物死亡会（A） A．使大气中二氧化碳增加 B。使大