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纳他霉素-羟丙基-β-环糊精包合物的制备及其抑菌性能研究
纳他霉素·羟丙基一13一环糊精包合物的制备
及其抑菌性能研究
李飞，毛勇4，王燕，张美丽，邓媛
(陕西省微生物研究所，西安710043)
摘要：纳他霉素(Natamycin)是一种多烯大环内酯类抗生素，为了提高其在水中的溶解度和稳定性，
增加其生物利用度，以羟丙基一13一环糊精为包合剂，采用冷冻干燥法制备纳他霉素一羟丙基一13一环糊精包
合物。通过差热分析法和紫外光谱分析法验证，说明纳他霉素已经被羟丙基一B一环糊精完全包合。研究结
和对照均对白色念珠菌、酵母菌、黑曲霉、绿色木霉、镰刀菌比较敏感，MIC值为2mg／kg，对米曲霉的抑菌
效果最差，MIC值为12mg／kg。由此说明包合物的形成可以明显改善纳他霉素的水溶性和稳定性，且包合后
不影响其对真菌的抑制效果。
关键词：纳他霉素；包合物；羟丙基一B一环糊精；
中图分类号：TS202．3 文献标识码：A 文章编号：1006—2513(2013)03—0127—05
on inclusion
Studies andbacteriostaticof
preparation properties
of and
complexnatamycin
LI Yuan
Fei，MAOYong+，WANGYan，ZHANGMei-li，DENG
7
(ShaanxiMicrobiologyInstitute，Xi’an10043)
isa macrolideantibiotic．Theisto its and inthe
study solubilitystabilitywater，
Abstract：Natamyeinpolyene improve
andincreasethe wasusedastheraw inclusioncom·
bioavailability．Hydroxypropyl—B—cyclo—dextrinmaterial，the
of was method．Theultraviolet
plexnatamycin—hydroxypropyl—B—eyelodextrinpreparedbyfreeze—drying spectrum
anddifferentialthermal showedthat Was includedintothe andtheinclusion
analysis analysis Natamycintotally complex
rate Wasmorethan concentrationwas28．31 after60d．Underthe103efu／mL
Was
100％，Solubility 609／L；the mg／L
bacteria inclusion andthecontrolweresensitivetoCandida
concentration，thecomplex
trichodermavirideandsickle valueWas Bac
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