有哪些信誉好的足球投注网站- 1、本文档共3页，可阅读全部内容。
- 2、有哪些信誉好的足球投注网站（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
益生菌的生理功能及其安全性_卢胜娟 1).pdf
2006.Vol.27.NO .5 食品研究与开发 营养健康
122
益生菌的生理功能及其安全性
,
卢胜娟 陈祥贵
西华大学生物工程学院 四川成都
( , 610039)
摘 要 在近十年来 益生菌的研究在全球范围内已经形成热潮 本文详细介绍了益生菌的生理功能以及其安全性。
: , ,
: ; ;
关键词 益生菌 生理功能 安全性
THE BIOLOGICAL FUNCTIONSAND SECURITY OF PROBIOTICS
LU Sheng-juan,CHEN Xiang-gui
(SchoolofBioengineering,XihuaUniversity,Chengdu 610039,Sichuan,China)
Abstract:Inthelasttenyears,theresearchofprobioticsisvariousandactiveintheworld.Thisthesis
particularlyintroducesthebiologicalfunctionsandsecurityofprobiotics.
Keywords:probiotics;biologicalfunction;security
益生菌 一词来源于拉丁文 意思为“有利 等 乳酸杆菌有嗜酸乳杆菌、保加利亚乳杆菌、干酪乳杆
( ) , ;
Probiotics
于生命”。1974年,Parker用它来描述那些能通过促进动物 菌、发酵乳杆菌、胚芽乳杆菌、短乳杆菌、纤维二糖乳杆菌
肠道菌群平衡从而改善动物健康的动物饲料制剂 包括各 和乳酸乳杆菌。其他用作益生菌的链球菌有 粪链球菌、乳
, :
, , ,
种生物或化学物质 如抗生素等。1989年 Fuller将 Probi- 链球菌、嗜热唾液链球菌和乙酸乳酸双链球菌。此外 还有
,
otics重新定义为“一种活的微生物制剂 它能通过改善宿 明串球菌属、足球菌属、丙酸杆菌属和芽抱杆菌属的菌种
主动物肠道菌群的组成从而有利于动物健康”, 这一定义 也可用作益生菌。通常,应用于人体的益生菌有双歧杆菌、
强调益生菌必须是由活细胞组成, 从而排除了抗生素。 乳酸杆菌、肠球菌、枯草杆菌、腊样芽孢杆菌、地衣芽孢杆
1992年,Habenaar等人将 Probiotics定义为“由单一或多种 菌、酵母菌等。
, , 益生菌的生理功能[3]
微生物组成的活菌制剂 当应用于人和动物后 能通过改 2
善宿主土著菌群的组成 从而促进人和动物的健康”。 促进营养物质的吸收[4]
,
文档评论（0）