永续栽培设计证书课程（PDC）.PDF

主辦機構： 香港永續栽培學苑　　 老農田有機農場 第四屆 永續栽培設計證書課程(PDC) 2014年10月26日至2015年1月18日(共13個星期天) 森林盛宴 Food Forest. Sustainable Food System 永續栽培(樸門‧Permaculture)是一種建立永續食物供應系統的設計工程，學習古老 智慧、研究生態演替，為不同的氣候環境制訂自營自給的食物森林。 我們的都市、我們的社區、我們的鄉郊，都應由我們共同規劃、共同建築，學習永續 設計，團結行動力量是改變現狀的第一步。 課程內容： 大綱是根據永續栽培的始創人Bill Mollison 於Perma- 什麼是永續栽培? culture: A Designers Manual而設定，其為國際永續 永續栽培(樸門Permaculture)，是一套照顧 栽培設計證書課程內容之規範。本課程以「永續設計」 地球、照顧人類的跨學科理論，能啟發並 (permaculture design)為重點，配合本土情況教授，讓 帶領你重新認識大地，反思已呈枯竭的 大家重拾與土地共處的生活技能，實踐永續設計的理念。 現代生活模式，從而發展一個人性化及 永續的生活空間。永續栽培已是國際間 課程內容大致如下: 十分盛行的農業及社區可持續發展運動  永續栽培理論及設計：永續栽培倫理、設計原則、設 的主要理論，在多個歐美及第三世界國 計方法、設計方案實習 家均有可觀的成功例子，當中涵蓋改善  生態系統認識：生態系統簡介、自然規律觀察、閱讀 有機農場、建立社區支援農業系統 環境及模式 (CSA)、社區經濟發展，以至生態村的設 計及建立等等。  水資源設計及運用：水循環系統、水資源儲存及管理、 水耕農業、廢水處理  土壤保育及增值：土壤生態、土壤修復、潮濕/乾旱地 區土地設計策略  健康節約居所：居地選擇、效率能源系統設計及管理、 永續栽培設計證書課程 (PDC) 鄉村及社區設計 永續栽培設計證書課程(Pemaculture Design  動物及飼養系統：蜜蜂飼養、果園系統建設 Certificate Course)是教授永續栽培的主要課  可持續社區發展策略：都市農業、社區園圃、社區支援 程形式。國際上慣常以連續14天、共72小時 農業(CSA) 的形式上課。為了使課程於香港能廣泛推動，  永續農業：家庭園圃、生態園境、病蟲防禦、田園草 我們把14日的課堂分拆於週末進行，並以廣東 藥、食物森林 話作為授課語言。此授課模式於2011年首次推  自然生態復興方案：樹林生態及自然生態更替、生境 行以來皆滿額收生，受到踴躍的支持，參加學