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员工培训 ——礼仪篇 礼仪的概念 礼仪：是在人际交往中，以一定的、约定俗成的程序方式来表现律己敬人的过程，涉及穿着、交往、沟通、情商等内容。 从个人修养的角度来看：礼仪是一个人内在修养和素质的外在表现。 从交际的角度来看：礼仪是人际交往中的一种艺术、一种交际方式或交际方法。 从传播的角度来看：礼仪是人际交往中进行相互沟通的技巧。 第一篇：商务礼仪 第二篇：商务谈判技巧 第三篇：用餐礼仪 一、 相关案例 【案例2】由于市场竞争激烈，蓝天和创意这两家策划公司对某机电公司即将进行的车展策划都志在必得。于是蓝天公司的李总就约了机电公司的王总在银都酒店三楼中餐厅吃饭。 李总和秘书小刘刚到银都酒店三楼中餐厅的一号房间，王总也到了，双方问好就坐后，小刘便叫服务员开始点菜。15分钟后，小刘点好菜对王总说：“王总，我也不知道这些菜合不合你的口味，你看还要再点些其他的吗？”王总说不必了。 在吃饭过程中，小刘为了表示热情就用自己的筷子不停地给王总夹菜，当两位老总因谈话逐渐深入时，小刘把筷子随意地横放在碗上为两位老总添加饮料，由于加饮料时没有给予提示，差点把饮料泼在王总身上。 三、 相关案例 不久，李总收到了王总发来的邮件，内容是：本来我还在犹豫该选择哪家公司为我公司策划车展的事，现在我已经决定了，我是不会和一家礼仪如此差的公司合作的。李总有些莫名其妙。 讨论： 请全班同学帮助李总分析，为什么王总认为他们不懂礼仪？ 二、 知识链接 A、中餐的宴请程序 1. 迎宾 2. 引导入席 3. 致词、祝酒 4. 用餐 5. 送别 B、 赴宴礼仪 1. 应邀要尽早回复对方 2. 恰当地修饰仪容、仪表 3. 按时出席宴请活动 4. 席上礼规 5. 席间祝酒 6. 席间谈话 7. 退席 中餐的禁忌　 (三)中餐的席位排列 总的来说，所见较多的位次的排列，主要遵循以下方法。 A、面门为上 B、右高左低 C、中座为尊 D、观景为佳。 E、临墙为好。 (四)中餐的餐具 6. 湿毛巾、餐巾、餐巾纸、牙签、水盂的使用规范 。 A、湿毛巾餐前只能用来擦手，不能用来擦脸、擦嘴。 B、餐巾的使用是为了防止衣服被弄脏，应该把它平铺在大腿 上，不要把它围在脖子或别在腰带上。 C、餐巾纸主要用来擦嘴或手。 D、席间牙签要在万不得已的时候使用，用时注意以手或餐巾遮 掩口部。 E、水盂，即洗手碗。它是在用餐期间洗手指用的，千万别把它 当清水或饮料来饮用。 (五)赴宴礼仪 1. 应邀要尽早回复对方 2. 恰当地修饰仪容、仪表 3. 按时出席宴请活动 4. 席上礼规 A、进餐前，女士要注意抹掉自己的口红； B、食物应小口小口地送入口中，细嚼慢咽，忌狼吞虎咽； C、喝汤时不要发出“呼噜呼噜”的响声。嘴里有食物时不要说话； D、在餐桌上，手势、动作幅度不宜过大，更不能用餐具指点他人； E、使用餐具时，动作要轻，不要相互碰撞； F、不要伸懒腰、打哈欠，毫无控制地打饱嗝； G、感觉再热，也不要在用餐时脱衣服、解纽扣，尤其是女士更应注意 这一点。 (五)赴宴礼仪 5. 席间祝酒：按身份地位的高低由高而低，或按座次顺序依次进行；敬酒时举杯应略低于对方酒杯。 6. 席间谈话：选择轻松、愉快的话题，别选择过于严肃、沉重甚至让人感到悲伤、难过的话题。 7. 退席 ：用餐完毕，等主人示意宴会结束时，客人才能离席。 (六)中餐的禁忌　 (1) 举止应庄重文明，无论站姿、坐姿都要端正： A、脚不可随意向前伸直，手肘不得靠近桌的边缘； B、不要跷二郎腿； C、切忌用手指或刀叉指指点点。 (2) 主人敬酒时： A、应停止进餐，认真倾听； B、在主人没有举杯时，请不要自斟自饮，且饮酒切忌过量； C、不要硬劝强灌，切忌劝酒、猜拳、吆喝。 　 (3) 吃食物时