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健康管理的重要环节--合理营养、平衡膳食 兰州大学 王 玉教授 2017-5-26 2 个人简介 兰州大学营养与健康研究中心主任、营养与食品卫生研究所所长、兼职博导 卫计委疾病预防控制专家委员会慢性病分委员会委员 卫计委营养标准专业委员会委员 国家食品药品监督管理总局保健食品审评会副主任委员 中国营养学会常务理事、教育工作委员会主任委员 甘肃省营养学会理事长 中华预防医学杂志编委 营养学报编委 联系方式 Email: wangyu@lzu.edu.cn 2017-5-26 3 2017-5-26 4 遗传易感性 Genetic Susceptibility 环境因素 (膳食、生活方式) Environmental Factors (diet, lifestyle) 老龄化 Human Aging 遗传因素：10％ 老龄化因素：25％ 膳食、生活方式：65％ 2017-5-26 5 什么是健康? 健康是一种个人躯体,精神与社会和谐融合的完美状态,并非是仅仅没有疾病。 世界卫生组织 2017-5-26 6 健康需要 管理吗 ？ 2017-5-26 7 曾经发生的事件… 1997年4月11日,著名作家王小波因心脏病猝死,终年45岁; 2001年5月19日,长期工作劳累的著名喜剧作家梁左，因心脏病突发在家中去世,终年44岁; 2005年8月18日46岁的著名演员高秀敏突发心脏病去世； 2005年1月22日36岁的清华大学电机与应用电子技术系博士焦连伟因突发性心脏骤停，导致心肌梗塞死亡; 2004年4月54岁的爱立信中国公司前总裁杨迈因心脏骤停在跑步机上突然辞世; 2005年7月2日以出演毛泽东闻名的特型演员古月在广西临桂县参加活动期间因突发心肌梗塞抢救无效在三水市人民医院去世; 2012年7月27日在井冈山干部学院培训期间，甘肃农业大学党委副书记、校长、博士生导师黄高宝教授，心源性猝死，经抢救无效因公逝世，终年47岁。 上海社会科学院社会学所 曾对近年来的“过劳死”个案进行了分析，发现他们“过劳死”时的平均年龄为44岁，而科教界、IT、公安和新闻行业“过劳死”人群的平均年龄已经在44岁之下，特别是IT阶层年龄最低，仅仅为37.9岁。 2017-5-26 9 发生在身边的...  从马季大师去世看健康管理需求《生命时报》 (2006-12-26 第24版) 我国著名相声大师马季先生于2006年 12月20日在家中突发心肌梗塞而不幸去世，北京市999急救中心接到急救电话10多分钟后赶到马季家实施急救，当时马季已倒在卫生间里，他脸色青白，双眼紧闭，嘴巴微张，已经没有了生命体征，急救车立刻载着他向医院飞驰……10时左右，医生宣布马季经抢救无效身亡，初步判断死因为心脏骤停 马季先生1987年得了急性心肌梗死，抢救及时才幸免于难，他当时还患有糖尿病，胆固醇水平也较高。但当时国内的心脏手术还不成熟，治疗效果有限。即便如此，他还是凭着顽强的意志，同病魔斗争了19年（痛并快乐着） 马季曾对媒体讲起自己的日常生活：除了坚持服药，他从不喝酒，成功戒除了烟瘾。基本不吃甜食、肥肉，只吃少量牛、羊肉及奶制品。由于同时患有糖尿病，他的主食每天控制在四两左右，几乎都是粗粮，还尽量坚持每天吃一斤蔬菜。他吃晚饭一般维持在七分饱的状态，饭后还散步，遛狗。患病以后，马季对睡眠质量也十分关注，半夜12点之前一定上床睡觉。只要有条件，他就尽量保证午睡。另外，每隔半年他都会定期做一次全面体检。 （可叹：有健康管理需求，无健康管理服务） 2017-5-26 10 医疗专家的分析 听到马季去世的消息，北京安贞医院心内科的马长生教授说：“像马老师这样50多岁患急性心梗，还合并糖尿病、高胆固醇症的患者，能积极改变生活习惯，与疾病抗争19年，是很不容易的。对心脏病患者而言，坚持良好的生活习惯十分重要，我们称之为‘治疗性生活习惯改变’，比如马老师不熬夜、不吸烟、控制饮食，都是很有好处的。不过，我建议羊肉、猪肉也别吃，因为它们的胆固醇含量比较高。肉类以去皮的鸡、鱼肉为佳。对普通心脏病患者而言，血中低密度脂蛋白最好控制在100毫克/百毫升；如果是心脏病合并糖尿病，70毫克/百毫升更加安全”。 　马教授还提醒大家，从治疗层面看，中年人一旦感到胸口疼痛，且10分钟后疼痛仍不缓解，就可能是心肌梗死，应立刻就医。“抢救得越早，死亡率越低”；其次还要通过强化治疗降低胆固醇和血脂。马教授还表示，四五十岁的中年人，即使没