西域薄馕的考古遗存及其文化意义_兼谈波斯饮食文化对我国食俗的影响.pdf

· 年 月 新疆大学学报 哲学 人文社会科学版 , 第 卷第 期 , 乙 , 西域薄壤 的考古遗存及其文化意义 兼谈 波斯饮食文化对我 国食俗 的影 响 — 夏 雷 鸣 新获 社会科 学院 图书馆 , 新 获 乌奋木齐 摘 要 饮食 文化是各地 区 、 各 民族 文化 中最 为活 跃 的部 分 。 丝 绸之 路上 的各 民族 的饮食 文化在历 史上 也 有 交融和 碰 。 新疆 塔 里 盆 地 北 的 古 、 新 疆 南粗 民 的 、 《 厥 语 大词 》 撞 考察 木 南 缘 薄懊 薄饼 的考 遗存 各地 多 族 薄懊食俗 突 典 中 、 、 薄懊 的记 载 教煌 文献 和 其 它 汉 文 文献 中有关 薄饼 和 春饼 食俗 的记 载 , 以及 中东 南亚 和 西 亚 有 关 国家 中的薄馒食 , 。 俗 历 史上 波斯 的饮食 文化 对我 国食俗是有所 影 响 的 ,