珍稀食用菌阿魏菇的栽培工艺.doc

珍稀食用菌阿魏菇的栽培工艺 XXXX学院 专业班级：XXX 姓名：XXX 学号：XXX 阿魏菇俗称白灵菇，长于干旱草原上，因常寄生或腐生在药用植物——阿魏上而得名。该菇经人工驯化栽培成功，其肉质细嫩，味美可口。 主要栽培技术如下： 1菌种选择 现用于人工栽培的菌种主要有KH，菌株、K。菌株和K．K，L。菌株。 2培养料配制 主要材料．棉籽壳、杂木屑、甘蔗渣、稻草和野草等。要求材料新鲜、无霉烂。使用前需经日晒，稻草和野草要切成长3厘米～5厘米的段料或经粉碎机粉碎。辅助材料：麸皮、红糖、石膏粉、碳酸钙、过磷酸钙和酵母片等。培养料的配制可采用如下配方：棉籽壳或术屑或甘蔗渣78％、麸皮20％、石膏粉或碳酸钙1％、蔗糖或豇糖1％，酵母片和过磷酸钙各少量、水适量，料水比以l 3～1．5：l为宜，培养料适宜古水量为60％～70％。 3栽培方式 可采用塑料袋熟料栽培，或用广口玻璃罐头瓶熟料栽培。塑料袋可用聚丙烯塑料袋，或用低压聚乙烯塑料袋，规格为:5厘米x 28厘米，或17厘米x 32厘米。 4适宜栽培季节 应根据出菇温度来确定。适合的出菇温度为lO℃～20℃，故我省可安排在冬春季出菇。我省可在7月一8月份繁殖母种、原种，9月～10月份制袋，11月一翌年4月份进行出菇栽培。2001年第12期湖南啦址阿魏菇湖南农业大学食用菌研究所(410128)夏志兰 5选择场所 可用专用菇房生产，也可利用普通民房，地下室、人防地道进行栽培。栽培场所要求能保温保湿，且通风透光、水源方便。周围环境要求洁净，不应有畜圉、厕所和垃圾堆，以免病虫大量滋生、蔓延和危害。菇房使用前必须经杀虫、杀菌处理。先打扫干净，再用硫磺熏蒸或用2％煤酚皂液喷洒杀菌，再喷洒0 5％的敌敌畏溶液杀虫，熏蒸或喷药后闷1夜。 6栽培管理 采用常规方法制袋、灭菌、接种和培养菌丝。菌丝培养温度队25℃一26℃为宜。菌丝一般经1个月一l 5个月培养可长满袋。菌丝长满袋后l周，即进人出菇管理阶段。 温度调控 菇房温度应调至12℃～15℃。可用空调器，也可利用电热炉或其他加热器来调控温度。 湿度调控 应保持菇房相对湿度在85％～95％之间。可用喷雾器每天喷雾三四次，或用加湿器加湿，或在菇房内悬挂湿布加湿。若采用喷雾加湿，雾点越小越好，喷水以少量多次较好，主要把地面和墙壁喷湿，避免把水喷在子实体上。 光线调控 菇房要求有200勒克斯一l 500勒克斯的散射光照，其光照强度可通过门窗的开关来调控。地下室、人防地道则可用电灯光来满足子实体生长发育的需要。 此外，新鲜空气对子实体的分化和生长发育十分重要。因此，菇房内应保持空气新鲜。一般可通过门窗的开关来控制。当气温偏低时，门窗可关小些；当气温偏高时，门窗则应开大些，以利于空气的对流。如菇房内出现高温高湿现象，空气又不流通，则容易引起绿色木霉感染，甚至引起子实体腐烂发臭。如出现上述情况应及早通风降温，并把感染杂菌的菌袋清除出菇房。 在适宜的温度、湿度和光照条件下，菌袋料面很快就长出子实体原基。若子实体原基在菌袋侧壁出现，则应在菌袋侧壁开穴让子实体长出。为了便于集中管理，应把子实体大小一致的菌袋摆放在同一菇架上。 7病虫害防治 主要害虫是菇蚊。菇蚊成虫常钻人菌袋中产卵，致使菇蚊幼虫大量吃食菌丝，导致绝收。防止菇蚊危害的主要办法是推迟菌袋脱袋时间。当见到菌袋内出现子实体原基后，再拔去菌袋棉花塞。在子实体长大至直径为2厘米时，再剪去塑料袋上部多余的塑料。 8采收当子实体菌盖由内卷逐渐平展后，即可采收。采收时用手握住子实体菌柄基部旋转拔下，剪去带木屑的菇根后装筐，即可上市销售。也可包装成小袋上市，或进行深加工。